食品包装学
定 价:64.9 元
丛书名:普通高等教育教材.食品科学与工程系列
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本书内容包括食品包装概论、食品包装材料及容器、食品包装技术与工艺、包装食品的物流与货架寿命、典型的食品包装、食品包装设计、食品包装卫生安全性评价、国内外食品包装相关法律法规。 本书注重成熟性、前沿性和实用性。所编内容尽可能成熟,而且系统;注重前沿性,所编内容反映食品包装的**科技;注重对食品包装产业的现实指导意义。同时本书适应现代食品包装要求,注重食品包装安全。 本书适合作为应用型本科院校食品专业的教材。
陈志周,教授,工学博士,博士生导师,河北农业大学食品科技学院包装工程系主任。中国包装联合会培训专家委员会委员;中国包装联合会包装教育委员会常务委员。1995年7月参加工作,主讲《包装材料学》《包装工艺学》等;发表学术论文50多篇,其中EI收录7篇;参编教材3部;获河北省科技进步奖3项;获保定市科技进步奖2项;获河北农业大学科技进步奖3项,自然科学奖2项。
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