连锁经营原理与实务（第三版）_赵明晓邱云等_9787565439599

为了更好地提升教材的质量，适应职业教育“连锁经营管理专业”与时俱进的发展需要，我们联合了国内多家优秀职业院校连锁经营管理专业的系主任对教材进行了修订。这些作者大多主持完成过相关专业标准的修订，参与过连锁经营管理专业国家教学资源库建设，对本专业的发展和课程内容有着深刻的认识和精准的把握。本次修订主要体现了两大主要变化：一是将“互联网+”背景下的连锁行业、企业的发展趋势补充到教材内；二是所有章节配套的“引例”“小资料”“精选案例”“知识拓展”“案例分析”都是最新的连锁行业、企业发展资料，具有一定的代表性。同时，为了能让初学者更好地了解“连锁行业”的优秀企业，产生专业自豪感，作者在资料选择上力图更多地展示近年来我国涌现出的优秀连锁企业，突出这些优秀企业的经营特色。本教材共包括7 章，从“零售与连锁经营”基础认知开始，过渡到“连锁经营模式”和“连锁企业业态”的连锁行业介绍，再衔接“连锁企业组织与职业发展”“连锁企业战略管理”“连锁企业商品管理”“连锁企业运营管理”等核心知识内容，循序渐进，层次分明。本教材可作为高等职业院校、普通本科院校的教学用书，也可作为连锁行业的从业人员的入门学习资料。

　　《国务院办公厅关于推动实体零售创新转型的意见》（国办发（2016]78号）指出，实体零售是商品流通的重要基础，是引导生产、扩大消费的重要载体，是繁荣市场、保障就业的重要渠道。当前要牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，着力加强供给侧结构性改革，以体制机制改革构筑发展新环境，以信息技术应用激发转型新动能，推动实体零售由销售商品向引导生产和创新生活方式转变，由粗放式发展向注重质量效益转变，由分散独立的竞争主体向融合协同新生态转变，进一步降低流通成本、提高流通效率，更好地适应经济社会发展的新要求。
　　中国连锁企业迅速发展，人才需求量巨大。商务部2019年发布的数据显示，全国连锁门店的数量约2000万家，从业人员6113万余人，占全国总就业人数的7.4%。2020年2月26日，《人力资源社会保障部办公厅市场监管总局办公厅统计局办公室关于发布智能制造工程技术人员等职业信息的通知》发布，“连锁经营管理师”正式成为新职业纳入国家职业分类大典目录，连锁从业人才的培养将朝着更加规范、系统的方向发展。
　　高等职业教育连锁经营管理专业国家级教学资源库项目于2017年顺利通过验收，福建、江苏、重庆等多省市将“连锁经营管理专业”确立为“现代学徒制试点专业”“省级示范专业”。随着互联网、大数据、人工智能等技术加速商业服务业变革，线下的实体零售店面和线上的电商平台一体化的加强、产业升级等深刻影响了企业人才需求的变化。作为连锁经营管理专业的核心课程的教材，更要与时俱进，顺应产业升级的趋势，推动连锁经营管理人才标准化、规范化培养，为中国现代连锁经营的发展提供人才保障。
　　本次教材的修订应出版社和多所院校的要求，编写团队力图完成一本更符合连锁经营管理专业需要的专业入门教材。为更好地提升教材质量，本次修订联合了多家优秀职业院校连锁经营管理专业主任，他们多次主持完成专业标准修订，参与连锁经营管理专业国家教学资源库建设，对本专业的发展有更深刻的认识和更精准的把握。本次教材的修订主要体现了三大主要变化：一是增加了“商业模式创新”“消费洞察”“网店岗位”等互联网+连锁企业发展新技术内容；二是增加了“思政园地”栏目；三是将各章节的栏目资料进行了同步更新，与时俱进。同时，为了能让初学者更好地了解连锁行业的优秀企业，产生专业自豪感，编者在资料选择上力图更多地展示近年来我国涌现出的优秀连锁企业，突出这些优秀企业的经营特色。本教材配备专属教学微信公众号“连锁职业学习平台”（微信公众号：lszyxxpt），该公众号在发布教材课件、习题等教学资料的基础上，不定期更新行业、企业最新发展资料，以更丰富的教学资源满足学生拓展学习的需要。
　　本教材共包括7章，从“零售与连锁经营”基础认知开始，过渡到“连锁企业业态”和“连锁经营模式”专业知识介绍，再衔接“连锁企业组织与职业发展”“连锁企业战略创新管理”“连锁企业商品管理”“连锁企业运营管理”企业管理知识讲解，循序渐进，层次分明。本教材既可作为高等职业院校、普通本科院校的教学用书，也可作为有志加入连锁行业的从业人员的入门学习资料。
　　本教材由大连职业技术学院赵明晓老师担任主编。具体分工如下：赵明晓老师负责全书体系的设计和第1章、第2章、第5章、第7章第4节以及所有章节“小资料”“精选案例”“知识拓展”栏目的编写；杨凌职业技术学院蒋霞老师负责第3章的编写；重庆城市管理职业学院邱云老师负责第4章的编写；河南经贸职业学院李为老师负责第6章、第7章第1、2、3节的编写。
　　本教材在编写过程中参考了大量的文献资料，借鉴和吸收了国内外众多学者的研究成果，在此对相关文献的作者表示诚挚的感谢。由于连锁经营管理专业在我国正处在高速发展阶段，连锁企业的创新发展也在不断提升，又因编者水平有限，书中难免出现一些缺点和不足，恳请各界同仁、广大读者批评指正。

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