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食品营养与卫生
定 价:49.8 元
丛书名:“互联网+”立体化教材含微课
抱歉,江苏大学出版社不参与样书赠送活动!
作者:饶剑辉,徐魏,张国华主编
出版时间:2019/3/1
ISBN:9787568410878
出 版 社:江苏大学出版社
中图法分类:
R151.3
页码:283页
纸张:胶版纸
版次:1
开本:16K
字数:(单位:千字)
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内容简介
目 录
本书共分为10个项目,具体内容包括食品营养与卫生概述、六大营养素概述、各类食品的营养价值、膳食调查与膳食指导、特殊生理阶段人群的营养与膳食、常见营养相关性疾病的膳食指导、食品污染与预防、食物中毒与预防、食品安全监督与管理以及各类食品的卫生与管理。
任务一 了解食品营养与卫生的基本知识
案例导入
相关知识
一、食品营养与卫生的相关概念
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