0-3岁的营养是促进人的终身发展的奠基行动。基于此，本书从以下四方面进行了详细说明：其一，着重对于营养学相关理论和知识点的介绍；其二，按月龄分别介绍不同发育阶段的婴幼儿的身体发育特征、健康成长所需要的营养素以及合理的喂养方法和食谱举例；其三，聚焦于婴幼儿的均衡饮食以及营养状况评价；其四，重在梳理托幼机构中食品安全与管理的核心要点。
《0-3岁婴幼儿营养与喂养》是由工作在一线的8位医生和一名公共营养师共同完成的，能为托育机构、家庭养育、儿童保健等提供重要参考。本书还配有19个微课视频，直观呈现了不同年龄段宝宝辅食的制作过程。本书不仅作为教师培训和托育机构工作手册，同时也是一本适用于儿童保健工作者和家庭养育的参考书。

☆科学性：提供儿童营养学研究的最新成果
☆专业性：作者团队由一线医生和营养师组成
☆参考价值：为儿童保健与家庭营养提供参考
☆应用性与实践性：知识点+拓展资源，全面提供膳食建议；微课小视频，直观呈现食物的制作方法

宋媛，苏州市立医院主任医师，江苏省妇幼保健重点学科带头人，江苏省妇幼保健重点人才。江苏省首席科技传播专家，“妇幼健康中国行——走进江苏”巡讲专家。中国优生优育协会婴幼儿养育照护专业委员会常委；中国妇幼保健协会儿童康复专业委员会常委；江苏省妇幼保健协会托幼机构儿童保健专业委员会副主任委员；江苏省康复医学会儿童康复专业委员会副主任委员；江苏省儿童早期发展专业委员会副主任委员；苏州市儿童保健专业委员会主任委员；苏州市营养学会妇幼营养专业委员会主任委员。长期从事儿童生长发育、儿童营养临床和研究工作，主持和参与多项国家、省、市课题，在SCI、中国核心期刊发表学术论文30多篇。

第一章 婴幼儿营养特点
第一节 婴幼儿营养需要
第二节 营养素的膳食来源

第二章 婴幼儿消化系统的特点
第一节 婴幼儿胃肠功能发育
第二节 婴幼儿营养吸收
第三节 婴幼儿科学喂养原则

第三章 婴儿喂养
第一节 母乳喂养
第二节 足月儿配方奶喂养
第三节 过渡期食物
第四节 婴儿喂养指南
第五节 喂养常见问题

第四章 早产儿和低出生体重儿营养与喂养
第一节 早产儿和低出生体重儿的生理及营养需求
第二节 早产儿和低出生体重儿的喂养
第三节 早产儿出院后管理

第五章 幼儿营养与膳食
第一节 幼儿膳食指南
第二节 幼儿一天膳食的分配
第三节 喂养常见问题
第四节 食物安全

第六章 婴幼儿常见营养性疾病
第一节 蛋白质—热量营养不良
第二节 肥胖和超重
第三节 缺铁和缺铁性贫血
第四节 维生素D缺乏性佝偻病
第五节 维生素A缺乏症
第六节 食物过敏
第七节 乳糖不耐受

第七章 儿童饮食行为发育
第一节 进食技能发育
第二节 饮食行为问题及其分类
第三节 饮食行为问题临床评估指导
第四节 良好的饮食习惯培养

第八章 食育
第一节 食育概述
第二节 0—3岁各年龄段婴幼儿的食育
第三节 婴幼儿食育的新食谱

第九章 0—3岁婴幼儿饮食管理
第一节 0—3岁托育机构膳食管理
第二节 0—3岁婴幼儿家庭膳食管理