本书分10章介绍了茶业与其所在生态环境之间的相互关系，包括茶树个体在不同生态环境中的适应过程和生态环境对茶业的影响，还包括茶树群体在不同生态环境中的形成过程及其对生态环境
的改造作用。具体涉及大气、光、水分、土壤、施肥、病虫害防治与生态茶园建设，以及茶叶加工与清洁化生产、包装贮运与生态环境、茶叶生产与可持续发展等，并将思政元素融入专业知识
体系。
本书是高等院校茶学专业学习的必备教材，还可作为相关专业学生选修的参考书，也可作为茶叶科研、管理、生产、经营人员和消费者的学习资料。

李远华，博士，武夷学院茶与食品学院教授。教育部高等学校教学指导委员会园艺（含茶学）分委员会委员，全国农业职业教育教学指导委员会委员，科技部科技专家库评审专家，国家自然科
学基金委茶学项目评审专家，第一届海峡两岸茶业交流协会理事，第六届中国茶叶流通协会理事，第九届福建省茶叶学会副会长，第六届南平市茶叶学会理事长。《茶叶学报》《福建茶叶》等
期刊编委，《茶叶科学》、BMC Plant Biology等期刊审稿专家。
主持完成国家自然科学基金面上项目、国家级大学生创新创业训练计划项目、中国博士后科学基金资助项目、中国乌龙茶产业协同创新中心项目、福建省科技重点项目和自然科学基金面上项目
等。获得“第二届中华茶文化优秀教师”称号、第七届福建省高等教育教学成果特等奖等。主编和参编《茶叶生物技术》《茶学综合实验》等二十多部大学教材和著作。

第一章　绪论
第一节　茶业生态环境学的概念研究对象与方法
第二节　茶业生态环境学的产生与发展
第三节　茶业生态环境学与相关学科的关系
思考题
参考文献
第二章　大气、光与茶园生态环境
第一节　大气成分及其对茶树的生态作用
第二节　风对茶树的生态作用
第三节　光与茶树生长发育
第四节　大气环境及污染对茶树的影响
第五节　茶叶产品质量安全标准与大气
思考题
参考文献
第三章　水与茶园生态环境
第一节　水资源对茶树的生态作用
第二节　生态茶园灌溉
第三节　水体污染对茶树的影响
第四节　茶园水体污染与防治
思考题
参考文献
第四章　土壤与茶园生态环境
第一节　土壤性质对茶树的生态作用
第二节　土壤微生物对茶树的生态作用
第三节　生态茶园合理耕作
第四节　生态茶园草害及其调控
第五节　土壤污染对茶树的影响
第六节　茶园土壤改良与污染修复
思考题
参考文献
第五章　施肥与茶园生态环境
第一节　肥料性质对茶树的生态作用
第二节　生态茶园科学施肥
第三节　茶园化肥污染及其控制
第四节　茶树肥源的净化处理与资源化利用
第五节　茶叶产品安全标准与肥料使用
思考题
参考文献
第六章　防治与茶园生态环境
第一节　农药对茶树的生态作用
第二节　植物激素对茶树的生态作用
第三节　茶树的化感作用与生态环境
第四节　茶园绿色防控
第五节　茶园农药污染与控制
第六节　茶叶产品安全标准与农药使用
思考题
参考文献
第七章　生态茶园建设
第一节　茶树生物学基础
第二节　茶树适生条件
第三节　茶树品种选用与生态茶园建设
第四节　生态茶园设施栽培与污染控制
思考题
参考文献
第八章　茶叶加工与清洁化生产
第一节　茶叶加工环境与设备安全评价
第二节　茶叶加工过程污染与控制
第三节　茶叶清洁化生产
第四节　茶叶清洁化生产控制体系与认证机制
思考题
参考文献
第九章　茶叶包装贮运与生态环境
第一节　茶叶包装贮运的环境行为
第二节　茶叶包装材料、设备及容器安全标准
第三节　茶叶产品安全贮运
第四节　茶叶陈放过程与质量安全
思考题
参考文献
第十章　茶叶生产与可持续发展
第一节　茶叶生产可持续发展的意义与要求
第二节　茶叶生产的可持续发展
第三节　生态茶园建设与综合开发利用
思考题
参考文献