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食品营养与卫生(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材 定 价:21.8 元 丛书名:“十二五”职业教育国家规划教材 抱歉,高等教育出版社不参与样书赠送活动!
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《食品营养与卫生(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材》是“十二五”职业教育国家规划教材,依据教育部《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》,并参照人力资源和社会保障部推出的《营养配餐员国家职业标准》《公共营养师国家职业标准》,在一版教材的基础上修订而成。
《食品营养与卫生(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材》主要内容为食品营养与安全概述以及四个教学项目。教学项目包括:人体必需的营养素、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、食品安全管理。每个项目包含若干教学任务,全书共计17个教学任务。 《食品营养与卫生(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材》为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业、烹饪专业教材,也可作为国家职业资格证书“营养配餐员”“营养点菜师”考试的参考用书,也是广大烹饪爱好者的学习用书。
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