健康中国，运动和营养先行。本教材在第二版教材的基础上进行修订，全书将营养学知识与运动实践紧密结合，在全面介绍运动营养学基础知识和健身运动的合理膳食的基础上，重点突出不同生命周期人群的运动膳食营养、增肌、减脂与增重健身人群的膳食营养、常见慢性疾病患者的运动膳食营养及运动员的膳食营养，同时介绍了运动营养食品与功能性食品、常见的运动营养品、运动营养评价和运动食品安全、运动营养研究的热点等内容，具有很强的实用性与指导性。本教材为新形态教材，全书内容丰富、资料新颖、文字简明，能够满足不同专业、不同层次学习者的需要。 本书可供全国普通高等学校体育专业本科和专科学生使用，也可作为运动康复、运动人体科学、营养学、健康管理与服务、运动训练等专业学生的选修课教材，以及相关专业人员参考书。