《医学营养学》是全国中医药行业高等教育“十四五”行业规划教材。\u007f医学营养学是研究人体从外界摄取必需的营养物质以维持人体生长发育，以及与疾病发生关系、并通过饮食 营养来促进健康和防治疾病的一门重要学科。作为中医药院校的学生仅要掌握医疗方法、护理知识，还应学好营养知识，尤其是临床营养治疗的内容。本教材以培养既能系统掌握中西医有关营养基本理论、基本知识和基 本技能，并社会主义觉悟，德才兼备，综合素质高。富有创新精神，又具有临床现代营养学知识之医护及心理学人才为目标而编写的。

聂宏，黑龙江中医药大学临床医学院教务主任。黑龙江省护理教育学会秘书，世界中医药联合会食疗药膳研究专业委员会副会长，中华中医药学会药膳专业委员会常务理事，世界中医药联合会中医诊断学专业委员会理事，国家中医药管理局中医师资格认证中心命审题专家。