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酿造工艺(下册)（第二版）

酿造工艺(下册)（第二版）

定　　价：46 元

丛书名：中等职业教育国家规划教材食品加工工艺/酿酒工艺与技术专业高等教育出版社食品类专业职业院校通用教材

抱歉，高等教育出版社不参与样书赠送活动！

  • 作者：赵金海
  • 出版时间：2022/1/13
  • ISBN：9787040555264
  • 出 版 社：高等教育出版社
  • 中图法分类：TS262.7 
  • 页码：328
  • 纸张：
  • 版次：2
  • 开本：16开
  • 字数：(单位：千字)
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本书包括啤酒酿造、果酒酿造、黄酒酿造三个项目，具体任务有走进啤酒世界、酿造原料、麦芽制备、啤酒发酵、酿酒葡萄等。
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