《高职高专教育“十二五”规划建设教材：池塘养鱼》结合职业教育内在要求和水产养殖生产实际，以生产工作流程和项目操作为主线，以健康养殖为立足点，主要介绍了水产养殖场规划设计；池塘环境改良；水产养殖机械安装与使用；家鱼人工繁殖；鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼人工繁殖；鱼苗培育；鱼种培育；成鱼养殖共8部份。每部分由若干个具体工作任务组成，工作任务步骤清晰，并配有大量图片，效果直观，适用性强。
　　《高职高专教育“十二五”规划建设教材：池塘养鱼》既可作为高职高专水产及相关专业的教材，也可供中职院校相关专业的师生、水产养殖工人上岗培训、水产技术推广站技术人员培训及广大水产养殖户参考。

　　随着鱼类养殖新品种和池塘养鱼新技术的广泛推广和应用，近年来，我国池塘养鱼技术发展十分迅速。鱼类养殖品种不断更新，养鱼技术不断得到改进，特别是全价饲料、投饵机械以及微生态生物制剂等在池塘养鱼生产上的普遍使用，使得传统养鱼技术已经不能适应池塘养鱼生产需要。为了适应飞跃发展的形势，我们根据多年积累的资料，结合水产养殖专业高职高专学生的特点，在江苏畜牧兽医职业技术学院及相关专家指导下，编写了这本教材，比较系统地介绍了池塘建设、池塘环境改良、鱼类苗种繁育及成鱼养殖等技术，突出反映池塘养鱼最新研究成果。但由于我们水平有限，教材中肯定有许多疏漏和错误，敬请广大读者批评指正。
　　在编写教材的过程中得到许多专家、同行的热情支持和帮助，提出了不少意见和建议，同时参考了许多作者的文献和图表，在此一并表示感谢！

项目一 养殖场规划设计
任务一 场址选择和测量
一、自然条件
二、水源、水质条件
三、土壤、土质
四、电力、交通、通讯
五、其他
六、测量
任务二 池塘规划、设计
一、池塘类型
二、形状、朝向
三、面积、深度
四、池埂
五、护坡
六、池底
七、进排水设施
任务三 养殖场规划、设计
一、布局
二、进排水系统
职业能力测试

项目二 池塘环境改良
任务一 整塘与清塘
一、整塘
二、清塘
任务二 池塘溶氧控制
一、池塘溶氧补给与消耗
二、池塘溶解氧变化规律
三、氧盈与氧债
四、池塘溶氧控制方法
任务三 施肥调节水质
一、有机肥
二、无机肥
三、施肥注意事项
职业能力测试

项目三 水产常用机械安装和使用
任务一 增氧机在池塘中的安装使用
一、增氧机工作原理
二、增氧机作用
三、增氧机类型
四、增氧机的合理使用
五、增氧机在池塘中的安装
任务二 投饲机在池塘中的安装使用
投饲机基本结构
任务三 水泵在池塘中的安装使用
一、管道泵安装
二、立泵安装要求
三、启动
四、运行
五、维护
职业能力测试

项目四 家鱼人工繁殖
任务一 亲鱼培育
一、家鱼基本生物学特性
二、家鱼性腺发育基本规律
三、家鱼性腺发育的周期性变化
四、繁殖力
五、亲鱼培育
任务二 渔用牧草栽培
一、黑麦草
二、苏丹草
任务三 催产剂种类选择和配制
一、催产原理
二、催产剂种类
三、催产剂配制方法
任务四 亲鱼捕捞和选择
一、工具介绍及使用
二、亲鱼选择
任务五 亲鱼催产
一、催产设施
二、催产剂参考用量及注射
任务六 催产鱼管理及催产结果分析
一、亲鱼发情与产卵
二、效应时间
三、产卵池管理
四、鱼卵的质量鉴别与计数
五、亲鱼产卵效果分析
六、亲鱼产后护理
任务七 人工授精
一、人工授精概念
二、取卵、取精
三、人工授精方法
四、人工授精技术关键
五、人工授精与自然产卵方法比较
任务八 家鱼受精卵孵化
一、孵化设施
二、孵化管理
三、影响孵化的环境因素
职业能力测试

项目五 鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼人工繁殖
项目六 鱼苗培育
项目七 鱼种培育
项目八 成鱼养殖
附录
参考文献

　　5.饲料投饵应注意的问题
　　（1）掌握常规标准春季水温低，鱼小，摄食量小，在晴天气温升高时，可投放少量的精饲料。当气温升至15℃时，投饵量可逐渐增加，每天投喂量占鱼类总体重的1%左右。夏初水温升至20℃左右时，每天投喂量占鱼体总重的1%-2%，但这时也是多病季节，因此要注意适量投喂，并保证饲料适口、均匀。盛夏水温上升至30℃以上时，鱼类食欲旺盛，生长迅速，要加大投喂，日投喂量占鱼类总体重的3%-4%，但需注意饲料质量并防止剩料，且需调节水质，防止污染。秋季天气转凉，水温渐低，但水质尚稳定，鱼类继续生长，仍可加大投喂，日投喂量占鱼类总体重的2%-3%。冬季水温持续下降，鱼类食量日渐减少，但在晴好天气时，仍可少量投喂，以保持鱼体肥满度。
　　（2）区分不同养殖种类不同种类潜在生长能力及生长所需营养要求各不相同，因此，其投饲率也有区别。如草鱼在25℃时的投饲率为5%-9%，鲮鱼则为2%，体重100g的尼罗罗非鱼投饲率为1.6%，而同体重的莫桑比克罗非鱼则会达到2.4%。
　　（3）把握吃食时间按照常规标准投喂一定数量的饲料后，虾类吃完时间不足2h，说明投饲不足，应适当增多。如果经过较长时间正规投喂，虾类吃食时间突然减短至2h，说明虾体已增重，应调整投喂标准。投喂草类、螺、蚌等饲料，一般以7-8h吃完为标准。
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