《大学化学基础实验》（第二版）在第一版的基础上，结合近年来的使用情况，对实验项目进行充实、调整和更新。同时，本书保留第一版的特色，将四大化学实验进行了充分融合，在介绍实验基本知识和基本操作后，按基础，性质和表征，综合、设计与研究性三个层次来组织实验教学，全书共95个实验，可满足本科阶段的用书需求。附录为化学实验常用仪器与数据表。
《大学化学基础实验》（第二版）可作为化学类、化工类、材料类、轻工类、环境类、能源类、土木类等各专业本科生的教材，也可供相关人员参考。

王颖，女，安徽建筑大学化学实验中心主任，长期从事实验室教学与管理工作，经验丰富。发表实验教学论文多篇，主持实验教学项目多项。

第一部分基本知识和基本操作1
第一章绪论1
第一节大学化学基础实验课程的目的1
第二节大学化学基础实验课程的要求1
一、实验前的预习1
二、学习方法2
三、实验过程与记录2
四、实验报告2
第三节实验报告格式举例2
第四节数据处理及误差分析6
一、有效数字6
二、实验数据的采集与处理7
三、准确度和精密度9
四、分析结果的报告12

第二章基本知识14
第一节化学实验基本知识14
一、化学实验规则14
二、化学实验安全规则14
三、化学品安全15
四、化学实验意外事故的处理15
五、实验室个人防护16
六、消防知识16
七、三废处理17
第二节常用玻璃仪器18
一、常用玻璃仪器简介18
二、有机化学实验的玻璃仪器22
第三节试剂规格与存放25
一、化学试剂的规格25
二、化学试剂的存放26
第四节试纸与滤纸26
一、用试纸检验溶液的酸碱性26
二、用试纸检验气体27
三、滤纸27
第五节常用溶剂——纯水27
一、蒸馏水28
二、电渗析水28
三、去离子水28

第三章基本操作30
第一节玻璃仪器的洗涤和干燥30
一、玻璃仪器的洗涤30
二、仪器的干燥31
三、干燥器的使用32
第二节试剂的配制和取用33
一、固体试剂的取用33
二、液体试剂的取用33
第三节加热与冷却34
一、加热装置34
二、加热操作35
三、冷却方法36
第四节玻璃量器及其使用36
一、滴定管37
二、移液管和吸量管40
三、容量瓶41
四、量筒和量杯41
第五节称量仪器及其使用41
一、托盘天平42
二、电子天平42
三、称量方法45
第六节电位滴定仪及其使用46
一、概述46
二、仪器结构48
三、仪器的使用50
第七节酸度计及其使用52
一、基本原理52
二、雷磁25型酸度计54
三、pHS-2C型酸度计56

第四章分离及提纯59
第一节常压蒸馏59
一、基本原理59
二、简单蒸馏操作61
三、沸点测定的方法63
第二节分馏63
一、简单的分馏操作65
二、精密分馏66
第三节减压蒸馏67
第四节水蒸气蒸馏70
一、基本原理70
二、水蒸气蒸馏操作71
三、水蒸气蒸馏的操作要点和注意事项72
四、直接水蒸气蒸馏72
第五节萃取分离73
一、基本原理73
二、萃取体系74
三、萃取操作75
第六节色谱分离法76
一、薄层色谱分离法76
二、柱色谱法79
第七节固液分离81
一、固液分离方法81
二、重量分析基本操作84
第八节重结晶88
第九节升华89
一、基本原理89
二、实验操作90

第五章基本物理量的测定技术92
第一节真空技术92
一、真空的获得92
二、真空的测量94
第二节压力的测定100
一、压力的概念101
二、测压仪表101
第三节温度的测定104
一、温标105
二、常用温度计106


第二部分实验部分117
第六章基本实验117
实验一纸色谱法分离与鉴定某些阳离子溶液117
实验二废铝箔制备硫酸铝119
实验三硫酸亚铁铵的制备120
实验四摩尔气体常数的测定123
实验五盐酸溶液的配制与标定126
实验六氢氧化钠溶液的配制与标定128
实验七高锰酸钾溶液的配制与标定129
实验八EDTA溶液的配制与标定及水中硬度测定131
实验九硫代硫酸钠溶液的配制与标定134
实验十水中碱度的测定（双指示剂法）137
实验十一铵盐中氮含量的测定（甲醛法）139
实验十二过氧化氢含量的测定(高锰酸钾法)140
实验十三硝酸钾的制备141
实验十四硫酸铜中铜含量的测定（碘量法）143
实验十五水中溶解氧(DO)的测定（碘量法）144
实验十六沉淀滴定法测定调味品中氯化钠的含量146
实验十七硫代硫酸钠的制备148
实验十八邻二氮杂菲分光光度法测定铁150
实验十九熔点的测定152
实验二十荧光黄和碱性湖蓝BB的分离（柱色谱）153
实验二十一复方阿司匹林各组分的薄层色谱分离鉴定154
实验二十二工业乙醇的蒸馏及沸点的测定156
实验二十三甲醇和水的分馏157
实验二十四正溴丁烷的制备159
实验二十五2-甲基-2-己醇的合成160
实验二十六乙酸乙酯的制备162
实验二十七乙酰乙酸乙酯的制备163
实验二十八4-苯基-2-丁酮的合成165
实验二十九苯甲醇和苯甲酸的制备167
实验三十微波合成乙酰水杨酸169
实验三十一苯片呐醇和苯片呐酮的制备170
实验三十二香豆素-3-羧酸的制备172
实验三十三金属材料的电化学腐蚀与防护174
实验三十四人造能源——固体乙醇的制备178
实验三十五微波水热合成法制备纳米材料179
实验三十六丙酮碘化反应速率常数及活化能的测定180
实验三十七乙酸正丁酯的制备183
实验三十八粗食盐的提纯185
实验三十九五水硫酸铜的制备和质量分数的测定186
实验四十乙酰苯胺的制备188
实验四十一折射率测定191
实验四十二乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备192
实验四十三碘酸铜的制备及其溶度积的测定195

第七章性质和表征实验198
实验四十四燃烧热的测定198
实验四十五纯水的饱和蒸气压的测定201
实验四十六溶液偏摩尔体积的测定204
实验四十七双液系的气-液平衡相图206
实验四十八Sn-Bi 二组分金属相图的绘制209
实验四十九电导法测定乙酸解离常数211
实验五十一级反应——蔗糖水解反应速率常数的测定214
实验五十一二级反应——乙酸乙酯水解速率常数的测定216
实验五十二最大气泡法测溶液的表面张力219
实验五十三CuSO4·5H2O差示扫描量热分析实验(DSC)224
实验五十四偶极矩的测定230
实验五十五晶体结构分析——粉末X射线衍射法234
实验五十六X射线衍射物相分析238
实验五十七镍在硫酸溶液中的阳极钝化行为242
实验五十八黏度法测定聚合物的分子量244
实验五十九热重分析法248
实验六十核磁共振实验251
实验六十一分光光度法测定磺基水杨酸合铁(Ⅲ)的组成和K稳252
实验六十二氟化钙在水中的溶解性研究255
实验六十三Fe(OH)3溶胶的制备、纯化及性质研究257
实验六十四表面活性剂临界胶束浓度的测定260
实验六十五荧光光度分析法测定维生素B2263
实验六十六毛细管色谱法分析白酒中若干微量成分264
实验六十七氟离子选择电极测定自来水中的微量氟267
实验六十八聚乙烯和聚苯乙烯红外光谱的测绘——薄膜法制样268
实验六十九苯甲酸红外吸收光谱的测绘——KBr压片法270
实验七十Ag/氧化石墨烯复合物作SERS基底对罗丹明B的检测272
实验七十一原子吸收法测定自来水中钙镁含量273
实验七十二高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量276
实验七十三紫外分光光度法测定水杨酸的含量278
实验七十四自动电位滴定法测定酱油中总酸和氨基酸态氮279
实验七十五电池电动势的测定及应用281
实验七十六离子迁移数的测定——希托夫法284

第八章综合、设计与研究性实验287
实验七十七化学反应摩尔焓变的测定与废液处理287
实验七十八水泥熟料分析294
实验七十九自然水源质量分析299
实验八十废弃物的综合利用——含铬废液的处理与比色测定(分光光度法)301
实验八十一植物生长调节剂中间体对氯苯氧乙酸的制备302
实验八十二从茶叶中提取咖啡因304
实验八十三Fe3+掺杂纳米TiO2材料的制备及光催化性能研究305
实验八十四表面活性剂的性质实验306
实验八十五石墨相C3N4的制备及催化性能研究309
实验八十六硫化铜化合物的制备及对有机染料的芬顿矿化311
实验八十七煤基材料中溶解性有机质的研究313
实验八十八不同形貌氧化镁的制备及其除磷性能实验315
实验八十九壳聚糖的制备318
实验九十三草酸合铁(Ⅲ)酸钾的制备、组成测定及表征319
实验九十一植物叶绿体色素的提取、分离、表征及含量测定325
实验九十二沸石分子筛合成及其性质表征327
实验九十三金属酞菁的合成、表征和性能测定332
实验九十四SnS2光阳极光电催化水分解性能探究338
实验九十五食物中某些组分的分析340


第三部分附录347
附录1常用仪器操作规程347
附录1.1DP-AF-Ⅱ型饱和蒸气压实验装置使用说明书347
附录1.27200型分光光度计351
附录1.3pHS-3C型精密pH计使用操作规程353
附录1.4DYJ 电泳实验装置使用说明书354
附录1.5SDC-Ⅱ数字电位差综合测试仪使用说明书356
附录1.6SHR-15A 燃烧热实验仪使用说明书358
附录1.7Renishaw显微共焦激光拉曼光谱仪操作说明360
附录1.8WXG-4型圆盘旋光仪361
附录1.9WZZ-2自动旋光仪说明书364
附录1.10WRT-3P热重分析仪使用说明书367
附录1.11美谱达V-1100D型可见分光光度计使用说明书372
附录1.12燃烧热实验——热量计使用说明书375
附录1.13阿贝折光仪377
附录1.14GC7900操作规范——TCD检测器380
附录1.15GC7900操作规范——ECD检测器381
附录1.16GC7900操作规范——FID检测器382
附录1.17JXL-Ⅱ微电脑控制金属相图实验炉383
附录1.18高效液相色谱仪385
附录1.19A3-F型原子吸收分光光度计(火焰法)常用测定操作391
附录1.20Cary Eclipse 荧光分光光度计操作规程392
附录1.21F-4600荧光分光光度计标准操作规程393

附录2重要理化数据396
附录2.1化学中与国际单位并用的一些单位396
附录2.2几种常见酸碱的密度和浓度397
附录2.3定性分析试液配制方法397
附录2.4特殊试剂的配制398
附录2.5某些离子和化合物的颜色399
附录2.6某些氢氧化物沉淀和溶解时所需的pH401
附录2.7溶度积常数401
附录2.8标准电极电势402
附录2.9配合物的稳定常数（18～25℃）408
附录2.10化合物的分子量412
附录2.11标准缓冲溶液在不同温度下的pH（定量分析用）414
附录2.12常用缓冲溶液的配制414
附录2.13常用指示剂415
附录2.14一些无机物质常用的俗名417
附录2.15一些有机物质常用的俗名418
附录2.16常见无机化合物在水中的溶解度420
附录2.17不同温度下水的饱和蒸气压423
附录2.18不同温度下水的表面张力424
附录2.19不同温度下液体的密度425
附录2.20常压下共沸物的沸点和组成425
附录2.21高分子化合物特性黏度与分子量关系式中的参数426
附录2.22几种化合物的磁化率426
附录2.23某些液体的折射率（25℃）426
附录2.24乙醇水溶液的混合体积与浓度的关系427
附录2.25几种溶剂的冰点下降常数427
附录2.26弱电解质的解离常数427
附录2.27一些物质的热力学数据(298.15K)428

附录3常见离子鉴定方法433
附录3.1常见阳离子的鉴定方法433
附录3.2常见阴离子的鉴定方法435


参考文献437