本教材主要供五年制高专和三年制高专学前教育专业使用，旨在使学生掌握增进幼儿健康、促进幼儿正常生长发育的卫生要求和保健措施，为今后从事幼儿园卫生保健及教学工作奠定基础。全书共分八章，内容主要包括幼儿卫生保健概述、幼儿身体发育与保健、幼儿生长发育与评价、幼儿营养与饮食、幼儿疾病及预防、幼儿园保教活动的卫生保健、幼儿安全与急救、幼儿园环境卫生。

第一章 幼儿卫生保健概述
第一节 幼儿卫生保健与健康
　 一、卫生保健与健康的含义
　　二、幼儿健康的标志
三、幼儿健康的促进
第二节 幼儿保育与托幼机构保育工作
　　一、幼儿保育与教育的关系
　　二、幼儿园保育工作的主要任务
　　三、幼儿园保育工作的实施
第二章 幼儿身体发育与保健
　第一节人体基本概述
　一、人体形态结构特点
　　二、人体生理活动规律
　第二节 幼儿各系统解剖生理特点与保健要点
　　一、运动系统

第一章  幼儿卫生保健概述
  第一节  幼儿卫生保健与健康
 　 一、卫生保健与健康的含义
　　二、幼儿健康的标志
    三、幼儿健康的促进
  第二节  幼儿保育与托幼机构保育工作
　　一、幼儿保育与教育的关系
　　二、幼儿园保育工作的主要任务
　　三、幼儿园保育工作的实施
第二章  幼儿身体发育与保健
　第一节人体基本概述
  　一、人体形态结构特点
　　二、人体生理活动规律
　第二节  幼儿各系统解剖生理特点与保健要点
　　一、运动系统
　　二、消化系统
  　三、呼吸系统
　　四、血液及循环系统
  　五、神经系统
　　六、感觉器官
　　七、内分泌系统
　　八、泌尿生殖系统
　　九、皮肤
第三章  幼儿的生长发育与评价
　第一节　幼儿生长发育规律及其影响因素
　　一、儿童生长发育各阶段的特点
　　二、幼儿生长发育的规律
　　三、影响幼儿生长发育的因素
　第二节　幼儿生长发育的测量与评价
　　一、幼儿生长发育的评价指标
  　二、幼儿生长发育的评价
　第三节　幼儿心理健康与保健
 　 一、心理健康
　　二、幼儿心理健康
　　三、幼儿发展中常见的心理异常问题
　　四、幼儿心理健康的维护与促进
第四章  幼儿营养与饮食
　第一节　 幼儿需要的各种营养素
　　一、营养与营养素
　　二、各种营养素的生理功能及食物来源
　　三、幼儿对营养素的需求
　第二节　幼儿膳食卫生
　　一、幼儿膳食
　　二、幼儿膳食的平衡
　　三、幼儿膳食的配制
　　四、幼儿良好饮食习惯的培养
　第三节　幼儿园膳食管理
　　一、食物的选购与储存
　　二、食物的烹调
　　三、厨房及厨房工作人员的卫生要求
第五章　幼儿疾病及其预防
　第一节　幼儿疾病早发现
  　一、幼儿生病的迹象
 　 二、幼儿疾病一般症状的辨别
　第二节　幼儿常见病及其预防

　　……

第六章　幼儿园保教活动的卫生保健

第七章　幼儿的安全与急救

第八章　幼儿园环境卫生

附录

主要参考资料

后记