本书由陈友法主编，分为13个任务，每个任务分为基础知识要点、实训内容、实践应用、扩展知识链接、考证提示5个板块构建课程体系，以果树生物学的理论知识为依托，以果树优质高效生产为主线，较系统地介绍了果树栽培的基本理论、基本知识、基本技术和最新成果。
   与此同时，对我国栽培面积较多的柑橘、梨、桃、葡萄、苹果作了较为详细地介绍。《果树生产技术》充分体现出以能力为本，强化认知、实践、创业能力。教材内容既先进又实用，在突出现代实用技术的同时，又保留了传统技术的精华，使教学内容更加适应我国农业转型升级的需要，是一本非常理想的园林园艺类中职教材，还可供广大农业科技工作者参考。

本书由陈友法主编，是中等职业学校三年制园艺、种植专业的专业课程之一，以理论够用、注重培养技术应用能力为原则，以提高全面素质为基础，将知识传授和能力培养紧密结合，教材体系采用单元结构，各单元有任务目标、教学重点、难点以及教学方法，编写注重图文并茂，使学生乐学。

任务1 概说
　1．1 果树生产现状及其发展趋势
　1．2 主要果树种类的识别
任务2 果树育苗技术
　2．1 实生苗的培育
　2．2 自根苗的繁育和培育
　2．3 嫁接苗的繁殖和培育
任务3 果园建立
　3．1 园地的选择、规划与设计
　3．2 果树栽植及栽后管理
任务4 果园土、肥、水管理
　4．1 果园土壤改良与土壤管理
　4．2 果树营养与果园施肥
　4．3 果园灌水和排水
任务5 果树整形修剪

任务1 概说
　1．1 果树生产现状及其发展趋势
　1．2 主要果树种类的识别
任务2 果树育苗技术
　2．1 实生苗的培育
　2．2 自根苗的繁育和培育
　2．3 嫁接苗的繁殖和培育
任务3 果园建立
　3．1 园地的选择、规划与设计
　3．2 果树栽植及栽后管理
任务4 果园土、肥、水管理
　4．1 果园土壤改良与土壤管理
　4．2 果树营养与果园施肥
　4．3 果园灌水和排水
任务5 果树整形修剪
　5．1 整形修剪的概念、作用及其依据
　5．2 果树整形
　5．3 果树修剪
任务6 花果管理与采收
　6．1 花果管理
　6．2 果实采收及采后处理
任务7 果园的灾害及预防
　7．1 基础知识要点
　7．2 实训内容
　7．3 实践应用
　7．4 扩展知识链接(选学)
　7．5 考证提示
任务8 绿色果品生产
　8．1 基础知识要点
　8．2 实训内容
　8．3 实践应用
　8．4 扩展知识链接(选学)
　8．5 考证提示
任务9 柑橘
　9．1 基础知识要点
　9．2 实训内容
　9．3 实践应用
　9．4 扩展知识链接(选学)
　9．5 考证提示
任务10 梨
　10．1 基础知识要点
　10．2 实训内容
　10．3 实践应用
　10．4 扩展知识链接(选学)
　10．5 考证提示
任务11 桃
　11．1 基础知识要点
　11．2 实训内容
　11．3 实践应用
　11．4 扩展知识链接(选学)
　11．5 考证提示
任务12 葡萄
　12．1 基础知识要点
　12．2 实训内容
　12．3 实践应用
　12．4 扩展知识链接(选学)
　12．5 考证提示
任务13 苹果
　13．1 基础知识要点
　13．2 实训内容
　13．3 实践应用
　13．4 扩展知识链接(选学)
　13．5 考证提示
参考文献