《高职高专畜牧兽医类专业系列教材：饲料质量检测技术》是一本校企合作开发的教材，重点吸收了企业一线技术骨干担任编写工作，同时征求了行业众多企业的意见，使教材更有针对性和实用性。以岗位应用能力为主线，设计饲料质量检测基础知识、饲料样品的采集、制备与保存、饲料原料的现场检测、饲料中常规成分分析、矿物元素检测、饲料中维生素与氨基酸的检测、配合饲料加工质量的检测、饲料中有毒有害物质的检测、饲料中酶活力的检测这10个项目，涵盖饲料高级化验员职业标准要求掌握的主要内容，以工作任务为载体完成相关专业技能的学习和训练。与其他同类教材相比，在本书中增加了饲料分析基础知识，增加了工作任务背景介绍，注意事项或关键点分析，将适度的理论融合穿插在每个工作任务中，突出了以能力为本位的指导思想，有效弥补高职学生分析化学基础普遍较弱的情况。

项目1  饲料质量检测概述
项目2  饲料质量检测技术基础知识
项目3  饲料原料的现场检测
项目4  饲料样品的采集、制备与保存
项目5  饲料中常规成分分析
项目6  矿物元素检测
项目7  饲料中维生素与氨基酸的测定
项目8  配合饲料加工质量检测
项目9  饲料中有毒有害物质的检测
项目10  饲料中酶活力的测定
附  录