周长林编著的《微生物学与免疫学》为全国高等医药院校药学类规划教材，共分为3篇、15章。第一篇微生物学，阐明各类微生物的生物学特性及其与人类的关系，其中包括细菌、放线菌、螺旋体、立克次体、衣原体、支原体、真菌和病毒；微生物的营养和代谢、微生物的生长与控制和微生物遗传变异的原理及其应用。第二篇免疫学，简要阐明免疫学的基本原理及其应用，其中包括抗原、免疫系统、免疫分子、免疫应答、超敏反应和免疫学的应用。第三篇微生物学在药学中的应用，包括微生物制药、抗菌药物的体内外药效学和药物的微生物检查。
    《微生物学与免疫学》是药学类四年制本科微生物学和免疫学教材，可供高等医药院校生物制药和药学等专业学生使用，也可作为药物研究和药物检验人员的参考书目。

《微生物学与免疫学》系药学类专业微生物学和免疫学规划教材。根据药学类本科专业人才的培养要求，作者（周长林）确立了基础性、系统性、科学性、先进性和药学应用性的编写宗旨，使学生在掌握普通微生物学基本理论、基本知识、基本技能的基础上，明确微生物学在医药工业中的地位和重要性。通过学习，使学生了解微生物学科的发展现状及其发展趋势，并能运用微生物学知识解决创新药物发现、研究和药物生产中的实际问题。本书共分为3篇15章。绪论部分重点介绍了微生物学和免疫学基本概念、微生物学和免疫学发展史，力求使学生对微生物学的背景有所了解。

绪论第一篇 微生物学第一章 原核微生物第二章 真核微生物第三章 病毒第四章 微生物的营养和代谢第五章 微生物的生长与控制第六章 微生物的遗传和变异第二篇 免疫学第七章 抗原第八章 免疫系统第九章 免疫分子第十章 免疫应答第十一章 超敏反应第十二章 免疫学的应用第三篇 微生物学在药学中的应用第十三章 微生物制药第十四章 抗菌药物的体内外药效学第十五章 药物的微生物检查