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酶工程(另赠教学课件) 定 价:18 元 丛书名: 抱歉,高等教育出版社不参与样书赠送活动!
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《酶工程》突出启发性、实用性,注重主动探究和相互协作能力的培养。注重知识的先进性,力求反映酶工程领域的新进展。语言生动,通俗易懂,将晦涩的教学内容科普化。小栏目的设计有较强的提示性和可读性,有助于教学活动的组织。
《酶工程》主要内容有酶的发酵生产、酶的分离纯化、酶的固定化技术及应用、酶分子的修饰和酶反应器,最后介绍了酶工程的应用。
《酶工程》可作为应用性、技能型人才培养生物技术、生物制药、食品类专业及相关专业教学用书,也可作为生物技术、生物制药及食品工作人员的参考书。
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