《21世纪经济与管理教材·旅游管理系列：旅游学教程》作为旅游专业的专业基础课教材，其重要任务是阐明了旅游的特点和本质，揭示旅游活动的产生、发展同社会政治、经济、文化发展的关系；旅游活动的基本要素以及各要素之间的关系；旅游业的特点、结构、组织和社会经济的作用；旅游活动的社会、经济和文化影响；旅游组织和旅游政策的重要意义。《21世纪经济与管理教材·旅游管理系列：旅游学教程》探讨的是旅游活动的一般规律，是旅游学专业理论与方法的综合与概括，对旅游学各分支学科和专业课具有普遍的指导意义。 《21世纪经济与管理教材·旅游管理系列：旅游学教程》在编写过程中坚持教材内容的科学性和创新性，在体例安排上，吸收了国外MBA和MPA教材的优点，更好地实现了内容和形式的统一。《21世纪经济与管理教材·旅游管理系列：旅游学教程》既可作为高等院校旅游专业管理专业本科生教材，也可作为旅游企业中高级管理人员的培训教材和业务参考书，还可作为热爱旅游专业人士的参考读本。

    《21世纪经济与管理教材·旅游管理系列：旅游学教程》阐明了旅游的特点和本质，揭示了旅游活动的产生、发展同社会政治、经济、文化发展的关系；此外《21世纪经济与管理教材·旅游管理系列：旅游学教程》还介绍了旅游活动的基本要素以及各要素之间的关系；旅游业的特点、结构、组织和社会经济作用；旅游活动的社会、经济和文化影响；旅游组织和旅游政策的重要意义。

第一章 总论
知识要点
技能要求
第一节 旅游的基本含义
第二节 旅游活动的构成
第三节 旅游的基本类型
第四节 旅游学研究的对象与任务
本章提要
案例分析
练习与思考
小资料


第二章 旅游的产生与发展
知识要点
技能要求
第一节 旅行活动的产生
第二节 奴隶制社会旅行的发展
第三节 封建社会旅行的发展
第四节 近代旅游和旅游业的开端
第五节 现代旅游发展状况
本章提要
练习与思考
小组讨论


第三章 旅游者
知识要点
技能要求
第一节 旅游者的概念
第二节 决定个人旅游需求的客观因素
第三节 决定个人旅游需求的主观因素
第四节 不同类型旅游者的特点
本章提要
练习与思考
案例分析
小组讨论


第四章 旅游资源
知识要点
技能要求
第一节 旅游资源的概念
第二节 旅游资源的分类与特点
第三节 旅游资源的开发
第四节 旅游资源的保护
第五节 旅游景点
第六节 旅游区及旅游线路的形成
本章小结
练习与思考
案例分析
小组讨论


第五章 旅游业
知识要点
技能要求
第一节 旅游业的性质
第二节 旅游社
第三节 旅游饭店
第四节 旅游交通
第五节 旅游服务
第六节 旅游产品


第六章 旅游组织
第七章 旅游市场
第八章 旅游影响
主要参考文献
后记