李庆章主编的《动物生物化学实验技术教程/高等农林院校基础课程系列》共5章45个实验，具体包括绪论、实验操作常识、基础验证性动物生物化学实验技术、综合提高性动物生物化学实验技术、研究创新性动物生物化学实验技术。本书采用了“纸质教材 +数字课程”的出版形式，根据动物生物化学实验的课程体系，在数字课程中配套设计了辅教类、辅学类和拓展类三大类学习资源，内容包括拓展学习、教学课件、经典文献、讲解录像、习题与参考答案等模块。针对第三章、第四章的实验项目，特刖编写了相关的实验原理、技术原理等数字课程内容。
　　该教材读者对象主要是动物医学类(动物医学、动物药学)、动物生产类(动物科学、蚕学、蜂学)、水产类(水产养殖学、海洋渔业科学与技术)、自然保护与环境生态类(野生动物与自然保护区管理)等专业和选修或辅修该课程的其他专业本科生，也可作为相关专业研究生和生物科学研究工作者的基本参考书。

第一章  绪论
第二章  实验操作常识
第三章  基础验证性动物生物化学实验技术
  实验3—1常用实验样品的收集制备
  实验3—2血糖的测定
  实验3—3血液非蛋白氮的测定
  实验3—4血清总脂的测定
  实验3—5脂肪酸的β一氧化
  实验3—6血清总胆固醇的测定
  实验3—7维生素c含量测定
  实验3—8紫外吸收法测定核酸含量
  实验3—9二苯胺显色法测定DNA含量
  实验3—10地衣酚显色法测定RNA含量
  实验3一ll血清钠、钾、钙和无机磷的测定
  实验3—12唾液淀粉酶活性观察
  实验3—13血清谷：丙转氨酶活性的测定(赖氏法)
  实验3—14过氧化氢酶及过氧化物酶的作用
  实验3—15琥珀酸脱氢酶的作用及其竞争性抑制的观察
  实验3—16碱性磷酸酶活性及比活性测定
  实验3一17碱性磷酸酶反应动力学参数(K值)的测定
第四章  综合提高性动物生物化学实验技术
  实验4—1类胡萝卜素的分离与测定
  实验4—2维生素B．的提取与含量测定
  实验4—3肝糖原的提取及鉴定
  实验4—4脂质化合物的提取和薄层色谱分离
  实验4—5细胞色素c的制备及含量测定
  实验4—6牛乳中蛋白质的提取与鉴定
  实验4—7卵清蛋白的提取和纯化
  实验4—8血清蛋白质的醋酸纤维素薄膜电泳分离
  实验4—9血清y一球蛋白的提取与含量测定
  实验4—10血清y一球蛋白的柱色谱纯化
  实验4一11纸色谱鉴定酶促转氨基反应
  实验4—12超氧化物歧化酶的制备
  实验4—13超氧化物歧化酶的活性测定
  实验4—14等电聚焦电泳测定超氧化物歧化酶的等电点
  实验4—15sDs一聚丙烯酰胺凝胶电泳测定s0D的相对分子质量
  实验4—16动物组织中DNA的提取及鉴定
  实验4—17质粒DNA的制备及纯化
  实验4—18质粒DNA的酶切与琼脂糖电泳鉴定
  实验4—19从琼脂糖凝胶中分离回收DNA片段
  实验4—20DNA片段的连接
  实验4—21用重组质粒DNA转化大肠杆菌
  实验4—22聚合酶链式反应
  实验4—23Southem印迹分析
  实验4—24Northem印迹分析
  实验4—25Weste~11印迹分析
第五章  研究创新性动物生物化学实验技术
  实验5—1超氧化物歧化酶的分离纯化和同工酶分析
  实验5—2利用PcR差异显示mRNA
  实验5—3研究创新性动物生物化学实验技术的适时系统训练
主要参考文献
附录1  化学试剂的分级及配制的注意事项
附录2 实验室常用酸碱的参数
附录3  常用洗涤液的配制
附录4  常用缓冲溶液的配方
附录5  硫酸铵饱和度常用表
附录6  色谱技术常用数据
附录7  常用蛋白质和核酸相对分子质量标准
附录8  离心机转数与相对离心力的换算