本书围绕旅游服务过程的主要环节，具体包括邀请客人、准备接待客人、接待客人、入住酒店、会议服务、餐饮聚餐、旅游观光、购物、酒店退房、送客人和紧急事项处理等11章，以及两个附录：旅游常用词汇、导游考试常问问题。正文各章均包括五部分：第一部分为热身部分，介绍该环节的主要注意事项和处理技巧等；第二部分为该章主题涉及的常用句型表达和例子；第三部分基于实际情景而开展的示范对话；第四部分为练习部分，主要包括讨论、句子中译英练习和文章英译中练习；第五部分是补充阅读，通过补充阅读，大量积累词汇、旅游景点和风俗等内容的知识。

    本书以培养高校应用型旅游管理人才的口语应用能力为目标，根据高校本科教学的实际情况，以广东省旅游业为背景，主要围绕旅游服务过程中的主要环节，按时间先后顺序，以邀请客人、准备接待客人、接待客人、入住酒店等为主题，共分11章。各章均包括导入、常用词汇和表达方式、师范对话、练习、补充阅读等内容。

    吴淑娟，五邑大学旅游管理系，副教授，从事旅游专业教学十余年，发表论文数十篇，主持和参与国家、省级等项目14项；王纯阳，博士，副教授，五邑大学旅游专业负责人，从事本科教学近十年，主持国家自然科学基金项目1项、近年来在国内外重要期刊上发表14篇论文。