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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【S60 一般性问题】 分类索引
  • 园艺产品营养与功能学(汪俏梅)
    • 园艺产品营养与功能学(汪俏梅)
    • 汪俏梅 主编/2021-10-1/化学工业出版社
    • 本书共6章,在介绍园艺产品的营养与特点、园艺产品与人类健康及园艺产品营养与功能学和其他学科的关系的基础上,详细介绍了园艺产品的营养物质、生物活性物质、营养和生物活性物质的影响因子与调控、科学食用、营养与功能学研究的技术和方法。本书内容丰富,编排合理,涵盖了园艺学、化学、生物化学、分子生物学、营养学、食品科学、药学、医学等相关学科知识,充分反映了当前学科交叉融合的研究进展,

      本书可作为高等农业院校园艺专业本科生必修课程的教材,也可作为高校教师、研究生及相关科研工作者的参

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      定价:¥49  ISBN:9787122395801
  • 果蔬贮运加工学
    • 果蔬贮运加工学
    • 贡汉生,刘素稳,刘岩龙 编/2021-9-1/中国农业大学出版社
    • 《果蔬贮运加工学》内容主要包括两部分:分含第1章到第6章,主要介绍果蔬贮运保鲜技术,包括果蔬原料及生理特性、果蔬采后商品化处理技术、果蔬保鲜贮运技术、果蔬冷链物流和质量安全溯源技术;第二部分含第7章到第14章,主要介绍果蔬加工技术,包括鲜切果蔬、果蔬速冻、果蔬罐藏、果蔬制汁、果蔬干制、果蔬腌制、果蔬发酵及果蔬综合利用。
        《果蔬贮运加工学》适应当代果蔬贮运和加工的发展趋势,力求体现国内外新的果蔬贮运和加工技术。
        作为应用型本科院校专业教材,《果蔬贮运加工学》不过分强调贮

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      定价:¥50  ISBN:9787565525681
  • 园艺产品贮运学(第二版)
    • 园艺产品贮运学(第二版)
    • 饶景萍,毕阳/2021-8-1/科学出版社
    • 本教材由品质构成的化学成分、采前因素对园艺产品贮运性的影响、采后生理、采后病害及其控制、采收与采后处理、鲜切果蔬、贮藏方式、运输,温带水果、热带亚热带水果、坚果类和蔬菜等各类产品贮藏,以及花卉产品的保鲜与贮藏等十三章构成。本教材涵盖了果品、蔬菜、花卉等产品采后成熟和衰老、品质变化的规律及其影响因素,以及对其控制的技术、条件与设施等内容。前八章系统地反映了相关的基础理论知识及基本方法,后五章重点论述不同产品的具体特点、要求及技术。《BR》  本教材以园艺产业经济发展为中心,密切联系商品市场的

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      定价:¥69.8  ISBN:9787030666864
  • 热带园艺专业基本技能
    • 热带园艺专业基本技能
    • 周其良,李新国,朱国鹏 著/2021-6-1/中国建筑工业出版社
    • 本教材围绕如何提高热带园艺专业基本技能水平这一问题,从热带园艺学科特点和热带园艺专业人才培养的目标出发,在体现自身专业教学特色基础上,紧密结合园艺生产的要求,突出“热带园艺植物繁殖技术;热带园艺植物栽培管理技术;热带园艺植物的应用技术;热带园艺植物育种技术;热带设施园艺应用技术;热带园艺产品贮藏与加工技术;热带园艺植物病虫害防治技术;热带园艺庭院规划设计技术”等实践技能的训练。

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      定价:¥78  ISBN:9787112246915
  • 园艺植物育种学(张菊平)
    • 园艺植物育种学(张菊平)
    • 张菊平 主编/2019-11-1/化学工业出版社
    • 园艺植物育种学是介绍园艺植物育种原理与技术的一门课程,应用性较强。
      《园艺植物育种学》共十章,分别包括绪论、种质资源、引种、选择育种、常规杂交育种、杂种优势育种、诱变育种、倍性育种、生物技术育种、新品种审定保护与推广繁育。内容详实,理论结合实践案例,言简意赅,结合最新的生物技术等科研成果整理编写。
      本书适合作为高等农林院校园艺、观赏园艺、园林、农学、林学等专业师生的教材,也可作为成人教育相关专业的学生自学教材以及育种生产一线的技术人员参考用书。

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      定价:¥59  ISBN:9787122347732
  • 园艺应用化学(高等职业教育“十三五”规划教材、高等职业教育园林园艺类专业教材)
    • 园艺应用化学(高等职业教育“十三五”规划教材、高等职业教育园林园艺类专业教材)
    • 范洪琼/2019-5-1/中国轻工业出版社
    • 将课程学习分为七个项目,项目内容:物质结构基础;定量分析基础;化学反应速率与化学平衡;酸碱平衡与酸碱滴定法;氧化还原法与氧化还原滴定;配位平衡与配位滴定法;吸光光度法。在每个项目中配有相应的任务,符合高职高专学生的认知规律,增强教材的实用性。本教材侧重于分析化学部分,注重实习实训,培养了学生运用理论知识分析和解决实际问题的能力,更有利于促进学习主动学习。本教材结合专业特点进行知识强化,为后续的专业基础课、专业课的学习以及未来的岗位职业能力培养打下坚实的基础。

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      定价:¥35  ISBN:9787518424191
  • 园艺产品贮藏与加工
    • 园艺产品贮藏与加工
    • 张清丽/2018-12-1/机械工业出版社
    • 本书主要内容是介绍园艺产品贮藏及加工,具体包括:绪论、园艺产品贮藏原理、园艺产品贮藏方式、常见园艺产品贮藏技术、园艺产品加工的基础知识、园艺产品加工技术。书中力求以生产中先进实用的技术,使学生系统掌握园艺产品贮藏及加工的相关知识。教材紧紧围绕高职教育培育目标的要求,结合高等职业教育特点,较系统地阐述了园艺产品贮藏及加工的基础理论和有关专业知识内容,同时充分结合当前生产的实际,及时采纳了生产中采用的新技术,力争实现教材内容和技术的超前性特征,注重学生创新能力的培养。

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      定价:¥35  ISBN:9787111511946
  • 园艺植物育种学实验指导(第3版)/高等农林教育“十三五”规划教材
    • 园艺植物育种学实验指导(第3版)/高等农林教育“十三五”规划教材
    • 申书兴 编/2018-7-1/中国农业大学出版社
    •   《园艺植物育种学实验指导(第3版)/高等农林教育“十三五”规划教材》由16所院校教师结合自身教学、科研和生产实践编写而成。
        《园艺植物育种学实验指导(第3版)/高等农林教育“十三五”规划教材》分为3部分,共41个实验。其中基础性实验部分涉及园艺植物种质资源调查和性状鉴定,种和品种的识别,开花习性调查与花粉生活力测定,芽变鉴定,自交不亲和性的测定与鉴定,雄性不育材料的鉴定和选择,有性杂交技术,配合力测定分析,化学杀雄技术,雌性系化学诱雄技术,苗木与种子鉴定、检验方法,加代繁育技术等方

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      定价:¥28  ISBN:9787565520655
  •  园艺产品营养与检测
    • 园艺产品营养与检测
    • 贾生平 著/2018-4-1/机械工业出版社
    • 本教材共分七个项目,包括绪论、园艺产品中的营养成分、园艺产品中生物活性物质及生理作用、各类园艺产品的营养价值、园艺产品与常见营养性疾病、园艺产品污染及预防、园艺产品中毒及预防、园艺产品的营养检测。后一个项目为本教材实验内容,可增强学生对园艺产品营养成分检测的操作技能。

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      定价:¥27  ISBN:9787111590415
  •  园艺植物育种(张文新)(第二版)
    • 园艺植物育种(张文新)(第二版)
    • 张文新 主编/2018-3-1/化学工业出版社
    • 本书的内容共有十章:园艺植物育种基础、种质资源、引种、选择育种、常规杂交育种、优势杂交育种、诱变育种、倍性育种、现代育种技术、品种的审定与推广,还设计了6个实验实训项目。教材在编排上充分考虑高职院校的培养目标和教学要求,注重理论教学的横向联系,融汇了植物遗传基本原理、各类植物育种方法、种子生产的*研究成果和发展。为加强理论和技能知识的实用性,每一章节增加了较为详细的实例,便于学生学习。本书可供高职高专院校园艺、园林专业的学生使用,也可供相关专业学生和广大农业科技工作者参考。

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      定价:¥32  ISBN:9787122307422