本书是中等职业学校《饭店服务与管理英语》（第二版）的配套用书。全书共16单元，与教材各单元相呼应。本书包括听力材料和练习答案，可供教师参考，也可供自学者选用。

　　本书是由饭店专业人员在研究中外饭店服务过程中将常见问题分析与归纳之后编写而成的。本书有三个特点：第一，案例选自饭店服务过程中常见突发与疑难事例，具有代表性；第二，案例的分析与疑难问题的处理，经过饭店实践证明是行之有效的，具有实用性；第三，在问题的分析与处理过程中较好地体现了原则性与灵活性的统一，具有技巧性。
　　本书阅读对象为饭店管理与服务人员、旅游院校与旅游专业的师生、其他服务行业的工作人员。

本书主要包括中国电子商务进口现状, 电子商务进口政策, 电子商务进口管理制度, 电子商务进口平台建设, 电子商务进口交易操作: 进口程序和报关, 电子商务进口交易操作: 进口财务核算, 电子商务进口交易操作: 进口物流和保险, 电子商务进口交易操作: 争议的预防和处理, 电子商务进口风险及控制等, 共十一章。