本教材依据注册营养师水平评价考试大纲和公共营养师、营养配餐员两大国家职业技能标准 编写，注重学科体系和职业教学的有机结合，内容包括营养学基础、食物的营养价值、营养配餐 基础、营养配餐准备、食谱计算与编制、不同人群食谱设计。本教材将人才培养与社会职业需求 相结合，将营养与配餐的理论与实际应用相结合，重点培养配餐技能。 本

本书指导老年人合理营养与膳食为老年服务与管理专业学生的专业核心技能。全书共7个项目，包括认识六大营养素、认识各类食物的营养价值、预防食品污染及中毒、指导老年人合理膳食、营养调查与评价、老年人营养配餐与食谱编制以及老年人常见慢性疾病与膳食指导。通过本书的学习，能使学生掌握营养学基础知识，能对老年人膳食进行评价，能够设计食

员工健康管理问题越来越重要，迫切需要相关著作来弥补理论和实务方面的不足。现有教材多偏重于一般意义上的健康管理，重视医学意义上的预防和卫生保健，忽视作为组织雇员的健康管理问题。《员工健康管理》基于员工健康管理的理论分析，着重开发员工健康管理内容与流程、员工健康管理体系设计、员工健康管理实务开发等三个核心问题，注重教材的应

报检报关业务是外贸进出口的重要环节。本书根据我国海关和出入境检验检疫机构对报检报关业务的管理模式、相关企业的实际工作安排和工作流程，将报检业务和报关业务先后结合，按照业务办理过程从逻辑起点到终点的顺序编写了八大任务，既阐释了知识要点，又解析了实训过程；既能满足相关业务工作的需求，也更符合高校对学生的培养目标。

本书旨在通过介绍健康管理活动，预防和控制疾病的发生，指导个体建立健康科学的生活方式。在阐述了健康管理学的相关概念、学科性质、方法论的基础上，介绍了健康信息的收集与管理、健康风险评估等内容，涵盖了健康教育与健康促进、营养与健康、运动与健康、心理与健康、健康保险与健康管理等基本内容，最后还对健康管理服务与营销这个新概念展开

本书依据公共营养师及营养配餐员两大国家职业标准编写，侧重于营养与配餐技能的培养。内容包括营养学基础知识、食物的营养价值、营养配餐基础知识、营养配餐的准备、食谱的计算与编制、食谱的应用。

本书主要内容包括：设计营养食谱需要的相关知识和技能；营养食谱设计的方法与技巧；为不同生理条件人群设计营养食谱；为不同病理条件人群设计营养食谱；营养实践，制作营养菜点并给予相应评价。

本书是公共卫生社会学概论性质的教科书，也是公共卫生社会学的入门书。 本书第一次提出了"公共卫生社会学"的概念和学科的基本框架，阐明了公共卫生社会学的研究范畴、逻辑思维、基础理论和研究方法，力图在现代中国社会政治变迁、经济发展、社会变革等背景下，从总体上研究群体健康影响因素和人类社会关系的核心观点，重点关注儿童、妇女、

本书内容全面详实、资料丰富，共七章内容，涉及青少年性危机干预的概念和历史、内容和途径；青少年期性生理卫生保健；人类性心理的发生与发展；青春期的性心理与性行为；大学生性心理与性行为；性道德教育；性保护教育。这些内容涵盖了性心理与性危机干预的基本核心内容，是一部内容全面的性科学著作。本书结构严谨，内容新颖，语言简洁流畅，通

指导老年人合理营养与膳食为老年服务与管理专业学生的专业核心技能。本书共7个项目，包括认识六大营养素、认识各类食物的营养价值、预防食品污染及中毒、指导老年人合理膳食、营养调查与评价、老年人营养配餐与食谱编制以及老年人常见慢性疾病与膳食指导。通过本书的学习，能使学生掌握营养学基础知识，能对老年人膳食进行评价，能够设计食谱、