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  • 茶文化概论
    • 茶文化概论
    • 吴澎,黄晓琴,周涛主编/2023-8-1/化学工业出版社
    • 本书介绍了中国茶文化的知识,内容包括饮茶起源、茶文化的形成与发展、茶叶分类、中国名茶、茶叶选购和储存、科学饮茶常识、茶具茶水的鉴赏选择、名泉及传说故事、茶书典籍及茶相关文学艺术、中外饮茶习俗以及茶艺基础知识等。

    • 定价:¥49  ISBN:9787122428820
  • 发型设计与梳妆
    • 发型设计与梳妆
    • 吴旭, 杜锌主编/2023-8-1/化学工业出版社
    • 本教材以发型设计与梳妆实例为主体,对头发的基础知识、发型设计原理、梳妆造型工具、吹风造型技术、发型梳妆的基本技法、现代发型设计、年代梳妆造型、创意发型设计与表现等内容进行详细讲解,具有结构清晰、图文并茂、涵盖面广、实践性强的特点。编写中,针对每一种发型的梳妆技法,都配有详细的说明图例。教材在强调传统技法的同时,注重对其

    • 定价:¥59.8  ISBN:9787122435972
  • 皮肤护理(中级)
    • 皮肤护理(中级)
    • 哈尔滨华辰生物科技有限公司 组织编写 高文红 主编 申芳芳、杨寅 副主编/2023-6-1/化学工业出版社
    • 本书主要包括知识模块、实践模块两部分内容,其中知识模块涉及皮肤表面脂质、皮肤的颜色和色素、基础化妆品核心成分及配方解读等内容;实践模块包括美容常见问题性皮肤——痤疮皮肤、美容常见问题性皮肤——色斑皮肤、美容常见问题性皮肤——敏感皮肤、美容常见问题性皮肤——老化皮肤等内容。本书编写结合了护肤相关专业知识及实践经验,有助于

    • 定价:¥69.8  ISBN:9787122431165
  • 食品理化检测技术(王建刚)
    • 食品理化检测技术(王建刚)
    • 王建刚、李增绪、宋德花 主编/2023-6-1/化学工业出版社
    • 《食品理化检测技术》以食品中常见成分的检测为工作任务,按任务驱动兼顾教、学、做一体化的原则编写而成,主要内容包括检验前准备、食品的物理检测、食品中一般成分的检测、食品添加剂的检测和食品中有毒有害成分的检验五大模块,涵盖样品的采集、制备与保存,样品的预处理,理化检验中的数据记录及管理等基础技能和食品密度、折射率、旋光度、

    • 定价:¥48  ISBN:9787122426116
  • 电脑雕刻精编教程(陈丹)
    • 电脑雕刻精编教程(陈丹)
    • 陈丹、李忻 主编 黄小明、郭向峰 副主编/2023-5-1/化学工业出版社
    • 教材书主要分为雕刻简述、电脑雕刻基础、实用雕刻技艺等三大块,具体内容有电脑雕刻简述、精雕软件的基本操作、图形绘制、虚拟雕塑、加工路径、传统纹样实作、山水花鸟人物实作等章节。全书从理论到实践,从入门到精通,从前期到后期,将电脑雕刻学习与职业技能需求结合起来,从软件基础到雕刻技艺、从图形绘制到虚拟雕刻、从单一纹样到综合实例

    • 定价:¥58  ISBN:9787122429032
  • 服装画表现技法(丁学华)
    • 服装画表现技法(丁学华)
    • 丁学华、刘耀先、马德东 著/2023-5-1/化学工业出版社
    • 本书主要内容为手绘服装画的表现技法,包含服装画人体基础、服装与人体的关系画法、常用的颜料上色方法、常用的面料表现技法、服装项目设计的服装画表现方法、中国风服装画的表现方法等内容。书中每个章节的服装画绘制方法都有配套视频资源,视频中的服装画示范和书中图例保持一致,学生扫描书中的二维码即可学习,给服装专业学习者带来身临其境

    • 定价:¥58  ISBN:9787122429773
  • 肉品科学与技术实验(刘骞)
    • 肉品科学与技术实验(刘骞)
    • 刘骞、夏秀芳 主编 孙方达 副主编/2023-5-1/化学工业出版社
    • 本书是国家一流本科课程“肉品科学与技术”的配套实验教材。本书主要介绍了实验室基本知识、原料肉及肉制品品质测定、肉制品实验常用仪器和设备,以及腌腊制品、肉灌制品、酱卤制品、干肉制品、熏烧烤制品、预制肉制品等肉制品的加工原理、工艺流程、操作要点和质量评价等方面的知识。通过本书的学习,学生不仅能进一步了解和掌握肉品科学与技术

    • 定价:¥49  ISBN:9787122429230
  • 食品工厂设计(赵志峰)
    • 食品工厂设计(赵志峰)
    • 赵志峰、叶阳 主编/2023-5-1/化学工业出版社
    • “民以食为天,食以安为先。”食品工厂设计是关乎食品工业发展的重要环节,是食品生产安全、干净卫生的重要保障。本书的目的是以食品相关专业人才培养为出发点,使其充分了解食品工厂设计的全貌,并通过精酿啤酒、中央厨房、火锅底料等工厂设计案例加强学生的实际操作能力。本书紧密结合食品工厂建设实际内容,以食品工艺设计为中心,具体内容包

    • 定价:¥45  ISBN:9787122414786
  • 食品合规管理职业技能教材(高级)
    • 食品合规管理职业技能教材(高级)
    • 烟台富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴网) 组织编写 李宇、曹高峰 主编/2023-4-1/化学工业出版社
    • 《食品合规管理职业技能教材(高级)》是教育部第四批1+X职业技能系列教材之一。主要内容为食品合规管理相关知识和合规管理相关技能,介绍了作为食品合规管理依据的国内外食品安全监管体系,包括我国的食品法律法规、食品标准、食品安全监管机构的职能、食品安全监管制度以及国际组织和欧盟、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰、日本等我国主要

    • 定价:¥68  ISBN:9787122422576
  • 食品安全典型案例解析(吴澎)
    • 食品安全典型案例解析(吴澎)
    • 吴澎 主编/2023-4-1/化学工业出版社
    • 《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、重金属污染、非法添加、假冒伪劣、食品接触材料及新型食品安全8个方面梳理总结了国内外经典食品安全案例。通过案例概述,在对食品安全标准与检测技术、食品产业链安全与管理、食品安全可追溯体系、风险预警与监控、法律法规与标准等方面的专业知识进行介绍的基础上,

    • 定价:¥40  ISBN:9787122427199