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  • 微生物学实验指导(高等学校生物工程专业教材)
    • 微生物学实验指导(高等学校生物工程专业教材)
    • 关统伟,焦士蓉/2023-6-1/中国轻工业出版社
    • 全书内容涵盖微生物分离、纯培养、快速鉴定、形态观察、微生物的生理生化实验、微生物的生长测定、消毒与灭菌、环境因素对微生物生长的影响、微生物分子生物学基础实验、微生物的代谢、抗生素效价的生物测定、固定化酵母发酵酒精等,涉及微生物在工业、农业、食品、环境、医学等领域的应用。可供高等学校生物工程、生物技术、生命科学、食品科学

    • 定价:¥32  ISBN:9787518443963
  • 复合材料聚合物基体(高等学校专业教材)
    • 复合材料聚合物基体(高等学校专业教材)
    • 李伟/2023-6-1/中国轻工业出版社
    • 全书共设置8章,其中第一章概述了聚合物基复合材料的特性、分类、聚合物基体在复合材料中的作用,聚合物的结构与性能特点;第二章介绍了不饱和聚酯树脂及其合成、固化、结构类型等;第三章介绍了环氧树脂的结构、性能和应用;第四章介绍了酚醛树脂的合成和性能;第五章介绍了加聚型聚酰亚胺树脂下属的几种树脂的合成、应用与发展情况;第六章介

    • 定价:¥59.8  ISBN:9787518442638
  • 板式定制家具封边技术与管理实务(普通高等教育室内与家具设计专业系列教材)
  • 食品生物化学实验指导(中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 食品生物化学实验指导(中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 汪薇、任文彬/2023-6-1/中国轻工业出版社
    • 本书结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验,融入服务三农的最新科研成果,可操作性强,内容全面。全书分为食品生物化学基础性实验和综合性实验两大部分,包括水分、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、物质代谢与生物氧化等内容,涉及食品生物化学实验的各个方面,既有物质的提取、分离、纯化,也有物质理化性质的研究;既能掌握食品生物化

    • 定价:¥32  ISBN:9787518443864
  • 马属动物普通病(高等职业教育畜牧兽医类专业教材)
    • 马属动物普通病(高等职业教育畜牧兽医类专业教材)
    • 蒋晓新,许建国,董林生/2023-6-1/中国轻工业出版社
    • 马属动物普通病是现代马产业技术专业方向的必修的专业核心课程。本教材介绍了马属动物保定、临床诊疗基本技术、外科手术基础知识,马属动物消化系统、呼吸系统、血液循环系统、泌尿系统、神经系统、被皮系统、营养代谢和中毒性疾病的诊治,以及马属动物外科和产科疾病的诊治。各任务内容设计包括任务目标、必备知识、任务思考等。教材结构设计包

    • 定价:¥55  ISBN:9787518440955
  • 西式菜肴制作技术(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
    • 西式菜肴制作技术(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
    • 王勇/2023-6-1/中国轻工业出版社
    • 《西式菜肴制作技术》主要介绍当代西餐主要风味流派及其特色,西餐烹饪的特点,西餐厨房的布局、岗位及运转西餐烹饪工艺等理论知识和当今流行的西餐菜点的详细制作,包括开胃菜、汤菜、主菜、配菜及餐后甜点等。本书是作者多年西餐教学和实践经验的总结,并参考大量资料编写而成。在内容编排上采取理、实一体化的知识结构,以西餐烹调原理为根基

    • 定价:¥56  ISBN:9787518443239
  • 素描(职业教育艺术设计类专业一体化教材)
    • 素描(职业教育艺术设计类专业一体化教材)
    • 张根岭/2023-6-1/中国轻工业出版社
    • 本书主要内容为素描绘画的训练教程,难易程度由浅至深分为石膏几何形体、静物、石膏动物像、石膏头像、人物头像、半身像、全身像等。基本涵盖了素描学习的大部分内容。可针对任何程度想学习素描绘画的人群,同时也可作为学校的教材使用。内容上以实际操作为主,同时涵盖美术知识等相关内容,能够解决学生在构图、塑造、形体、基本知识上的诸多问

    • 定价:¥62  ISBN:9787518433520
  • 病理学
    • 病理学
    • 周党侠, 孙颖主编/2023-6-1/中国轻工业出版社
    • 本书是研究人体疾病发生的原因、发生机制、发展规律以及疾病过程中机体的形态结构、功能代谢变化和病变转归的一门医学科学。病理学的主要任务是研究和阐明:①病因学(etiology),即疾病发生的原因包括内因、外因及其相互关系;②发病学(pathogenesis),即在病因作用下导致疾病发生、发展的具体环节、机制和过程;③病理

    • 定价:¥98  ISBN:9787518442362
  • 酿酒工程专业英语(高等学校酿酒工程专业教材)
    • 酿酒工程专业英语(高等学校酿酒工程专业教材)
    • 聂聪,张浩军,刘君/2023-5-1/中国轻工业出版社
    • 本书主要介绍了酿酒工程中酿造酒(啤酒、葡萄酒、黄酒)、蒸馏酒(中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰)、配制酒(利口酒、杜松子酒等)的酿造工艺及技术。各章节阅读材料均选自国内外原版资料,并配有生词、注释、阅读材料和相应练习,在编排上较全面地涵盖了现代酿酒最新技术及该学科研究前沿进展,注重酿酒工程的核心内容,具

    • 定价:¥38  ISBN:9787518442652
  • 高级微生物学(第二版)(高等学校生物工程专业教材)
    • 高级微生物学(第二版)(高等学校生物工程专业教材)
    • 何培新,魏涛/2023-5-1/中国轻工业出版社
    • 本书共分为十三章,系统讲述了微生物的主要类群、生命活动规律和应用领域。第一章为绪论;第二章至第四章具体讲述了原核生物(细菌)、真核微生物(酵母菌、霉菌和蕈菌)以及无细胞结构生物(病毒)的主要类群和研究热点;第五章至第八章着重介绍了微生物的生命活动规律,涵盖了微生物的生理代谢、遗传育种、现代生态和分类鉴定的最近研究成果;

    • 定价:¥72  ISBN:9787518438624