本书将食品科学有机组合为四部分二十八章，内容涉及基本的化学和营养到食品组成和保藏，直至环境意识和世界食品需求。《食品科学导论（影印版）》既可作为食品专业英语用书，又可做为大学一二年级的专业入门课，也是目前大学教学改革的方向。

严重持续性精神疾病的治疗目前处于其发展过程的关键时期。新的药物治疗使过去慢性的、不稳定的精神病人的病情变得更加稳定。由于精神卫生服务的非住院化和社区精神卫生中心的不断增加，各种各样的机构和不同场所的医务人员可以提供精神卫生服务。精神卫生机构也发生了许多变化。在许多方面，精神卫生服务提供者不得不更加有效地提供服务，来争取

生物技术是当今最活跃、发展最迅速的、最重要的科学技术之一，在工农业生产、医药工业及环境保护等国民经济领域有着举足轻重的作用。生物技术以基因工程为先导，结合发酵工程、酶工程和生化工程等工程技术，构成了现代生物技术。生物工程设备则是生物工程技术和化学工程与设备交叉的结合体。 纵观国内外，有关生物工程设备的著作与教材甚少。

本书为高等职业教育教材，简要介绍了鞋靴效果图的各种技法，全书分为七章，重点介绍了鞋靴效果图与素描、鞋靴效果图与色彩、脚部形体结构、鞋靴效果图基础表现技法等。在第一版的基础上，本书增加了一些不同表现风格的优秀效果图作品，读者可以根据自己的设计表达需求和爱好对其学习、借鉴。本书全彩印刷。

俗话说爱美之心，人皆有之，早在远古时期就有关于化妆品雏形的使用和生产的记载。在世界各地，不论国家先进与落后，人们的生活水平高低，都生产和使用化妆品。化妆品在现代人们的生活中占据着相当重要的地位。2002年，我国化妆品销售额达到500亿元人民币，更可以看出化妆品在人们生活中所占的重要地位。 随着人民生活水平的不断提高，人

本系列教材重视培养实际技能，文字能俗易懂，实用性强，易于操作，每一部分的安排富有务理，先从知识学习入手，然后对你自己的行为进行反思，进而再经过课堂练习使你学会某种技能，最后再将学到的技能应用到实际的学习生活中，帮助你在这际生活中真正地成长起来。本系列教材囊括了初中学生的生活、学习、社会三个领域的技能，同时这些技能又都是

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本书为学习立体裁剪技术的必备参考书。原为日本文化服装学院立体裁剪课应用教材，同样适用于我国的服装专业院校的立体裁剪课教学，并可为在职的服装设计技术人员提供理论技术指导。本书中详尽地讲解了立体裁剪的一般理论，并附有多种服装的立体构成操作范例。图文并茂，足以使读者能够自学立体裁剪技术。此外，对于原型原理和平面结构制图原理也