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  • 产品系统设计开发(高等院校艺术设计专业精品系列教材、“互联网+”新形态立体化教学资源特色教材)
  • 家具与室内设计制图(第二版)(普通高等教育室内与家具设计专业系列教材)
    • 家具与室内设计制图(第二版)(普通高等教育室内与家具设计专业系列教材)
    • 李克忠/2023-11-1/中国轻工业出版社
    • 本书包括投影理论、制图基本知识、家具图样的表达方法、家具制图、家具图样绘制实务、室内设计制图、室内设计制图绘制实务、透视投影原理、透视图的基本画法、透视图的实用画法、计算机二维绘图基础与应用、徒手绘图十二个章节,详细介绍了家具与室内设计制图的基本原理、常用的制图工具、制图的基本方法及程序。在手绘制图与计算机制图章节,将

    • 定价:¥59  ISBN:9787518444854
  • 食品工厂设计(中国轻工业“十四五”规划立项教材/国家一流本科课程配套教材)
  • 食品质量管理学(中国轻工业“十四五”规划教材/省级一流本科课程配套教材)
  • 烹饪概论(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
    • 烹饪概论(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
    • 张波,张莹莹,王文媛/2023-11-1/中国轻工业出版社
    • “烹饪概论”是烹饪专业的基础课程,通过这门课程,大概了解中国烹饪的发展以及烹饪涵盖的内涵,对职业院校的学生和烹饪工作者来说,都是必须了解和掌握的基础知识。本教材共分为七章,分别是烹饪概述、烹饪的发展史、烹饪原料与烹饪设备、烹饪工艺、中国饮食风味流派、中国烹饪艺术和中国烹饪科学与未来发展。全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂

    • 定价:¥32  ISBN:9787518445424
  • 中药鉴定技术(高等职业教育中医药类专业教材)
    • 中药鉴定技术(高等职业教育中医药类专业教材)
    • 李小万,许建国,季珉珉/2023-11-1/中国轻工业出版社
    • 本教材是高等职业教育中医药类专业教材,共3个模块,介绍了中药鉴定的基础知识,中药的产地、采收、加工、炮制与贮藏以及中药鉴定的方法。各论共13个项目,系统介绍了根及根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类、果实及种子类、全草类、澡菌地衣类、树脂类、其他类、动物类、矿物类中药以及中成药的鉴定。全书图文并茂,共收载中药310种,主要

    • 定价:¥98  ISBN:9787518444359
  • 图解烘焙创意百科(焙烤食品行业培训教程)
    • 图解烘焙创意百科(焙烤食品行业培训教程)
    • (法)斯特凡妮·德·蒂尔坎(Stéphanie de Turckheim)/2023-11-1/中国轻工业出版社
    • 本书为焙烤食品行业培训教程,全书涵盖八部分内容,系统阐述了基础知识、挞派酥饼面团、蛋糕、饼干面团、其他面团、蛋糕装饰、奶油慕斯和果酱、其他糕点制作准备工作。全书图文并茂,每一部分均采用统一的排版形式,以图示形式说明蛋糕的配方及制作工艺,逻辑清晰,直观简明,并且由基本的食谱衍生出很多创意食谱,给读者带来更多的烘焙创意。本

    • 定价:¥198  ISBN:9787518433315
  • 学术翻译实训教程(轻工篇)(高等学校英语专业系列教材)
    • 学术翻译实训教程(轻工篇)(高等学校英语专业系列教材)
    • 杨昊,朱义华,孙志祥/2023-11-1/中国轻工业出版社
    • 《学术翻译实训教程(轻工篇)》是《学术翻译实训教程》系列教材的第一册,旨在全面贯彻新时期高校英语专业人才培养的新要求,在保留词法、句法和语篇翻译技巧解析等传统翻译教材内容的基础上,深度融入了思政和跨学科元素。全书分成五个单元,分别对应“设计学+中华艺术设计、食品科学+中华食品文化、纺织科学+中华服饰文化、生物技术+中华

    • 定价:¥45  ISBN:9787518445608
  • 餐饮空间设计(“互联网+”新形态立体化教学资源特色教材)
    • 餐饮空间设计(“互联网+”新形态立体化教学资源特色教材)
    • 梅文兵/2023-10-1/中国轻工业出版社
    • 本书紧扣环境艺术设计类专业人才培养目标和职业岗位需求,采用模块化编写体例,突出教学内容的适用性和实用性。全书分为课程描述与技能要求、基础知识与项目解读、平面布局与功能定位、概念设计与创意来源、设计深化与成果表达五个模块;在编写思路上以学生发展为中心以现代餐饮空间融入传统文化为主轴,以商业项目的流程和规范为标准,将真实项

    • 定价:¥58  ISBN:9787518444199
  • 风景园林工程制图(普通高等教育林学类专业教材)
    • 风景园林工程制图(普通高等教育林学类专业教材)
    • 肖国增,贾德华/2023-10-1/中国轻工业出版社
    • 风景园林工程制图涉及制图原理、表现技法、风景园林工程制图规范及计算机辅助设计等内容,是风景园林及园林等专业重要的基础课程。本教材根据教育部高等学校工程图学教学指导委员会2015年制订的《普通高等学校工程图学课程教学基本要求》及相关国家标准,从基础知识入手,以风景园林工程图面表现、规范标准和操作技术为主线,理论结合案例,

    • 定价:¥39  ISBN:9787518444403