《畜禽生产新技术丛书：动物防疫与检疫技术》按照“项目引导、任务驱动”的形式安排理论知识和技能训练内容，包括动物疫病防治员、动物检疫检验员以及养殖场兽医技术员等职业岗位所必须具备的防疫与检疫方面的基本知识和必备技能。其主要内容有：动物疫情的调查与监测、消毒技术、免疫接种技术、药物预防技术、动物疫病处理、主要动物疫病的检