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  • 面点制作工艺
    • 面点制作工艺
    • 高琼,张芸/2023-7-1/华中科技大学出版社
    • 随着国民生活水平日渐提高,面点烘焙作为一项兴趣技能愈发受到国民喜爱,为适应其产业化发展,对面点制作的工艺要求日益增长。本书以大量实践图片来描绘面点制作工艺,吸收中西式面点制作精华,并增加一定理论知识,培养学习者举一反三的能力。本书上篇为面点制作工艺理论知识模块,从原料、设备的选用,面团、馅料的制作,面点的形成与创新,详

    • 定价:¥49.8  ISBN:9787568092517
  • 食品分析与检验实验教程
    • 食品分析与检验实验教程
    • 罗凤莲/2023-5-1/华中科技大学出版社
    • 食品分析与检验实验教程内容为食品分析、食品分析与检验、食品质量与安全检验等课程教学配套实验。在配套实验的选择上,结合现行的国家标准、行业标准、国内外参考文献,经过多位教师和实验员的重复实验,编制、整理出本书推荐开展的实验项目。本书可作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、食品安全与检测等专业教材,也

    • 定价:¥36  ISBN:9787568092937
  • 家具设计(第二版)
    • 家具设计(第二版)
    • 周麒/2023-5-1/华中科技大学出版社
    • 本书目标读者为高校艺术设计专业学生。作者为高校具有十一年教学经验的优秀教师。本书包括概论、家具发展简史、家具的功能与环境、家具造型设计、家具结构与材料设计、家具设计与人体工程学、家具设计程序与方法、明清家具鉴赏等方面的内容。本书针对社会需求及教学内容,有针对地对家具设计进行深入透彻地介绍与分析,有助于读者掌握家具设计的

    • 定价:¥49  ISBN:9787568094122
  • 版式设计与印刷(第二版)
    • 版式设计与印刷(第二版)
    • 周珏,胡凡/2023-4-1/华中科技大学出版社
    • 本书介绍版式设计的定义目的,版式设计的起源与发展,近现代版式设计的风格,版式设计的视觉流程,版式设计视觉以及如何运用文字、图形、色彩进行有序的排版,版式设计网格系统,以及版式在各种书籍、招贴、网页中的编排。版式设计的软件应用与印刷常识。本课程是高校艺术设计视觉传达专业及数字媒体专业的基础必修学科之一,对后续课程起到关键

    • 定价:¥35  ISBN:9787568092708
  • 印刷工艺
    • 印刷工艺
    • 李竞昌,阳彤,麦健民/2023-2-1/华中科技大学出版社
    • 印刷工艺是视觉、触觉信息印刷复制的全部过程,通过图文信息处理和美术设计、编辑、分色、制版、印刷、印后成型加工按需求批量复制美术、文字、图像的复杂技术。对于艺术设计类专业的学员而言,只需了解印刷图文阶调和印刷色彩的复制原理以及市场常用的几种印刷工艺,知道设计好的作品如何复制到常用的印刷材料上面制作成产品,同时反馈设计思路

    • 定价:¥48  ISBN:9787568090780
  • 职业形象设计与化妆
    • 职业形象设计与化妆
    • 王姣蓉,牛晓斐/2022-9-1/华中科技大学出版社
    • 本教材把职业形象设计看做一个整体项目,各章节的内容依据项目管理的过程渐次进行。首先,职业形象设计是一个系统工程,需要通过内在美的塑造与外在形象的设计与包装,达到和谐统一、提升职业素养的作用。其次,在教育理念层面由制器理念向育人理念转变,构建包括能力教育和品格教育的素养教育框架,在能力教育的基础上强化品格教育的功能。教材

    • 定价:¥49.8  ISBN:9787568087438
  • 茶艺与茶文化
    • 茶艺与茶文化
    • 冯时/2022-3-1/华中科技大学出版社
    • 《茶艺与茶文化》以理论与实践并行的方式编写。教材中以茶学基础知识、茶叶品鉴、冲泡技法、茶事服务、茶馆运营等为主线,分解为8大教学项目、30项学习任务、100多个知识点,理论与实践有机结合。《茶艺与茶文化》不仅能打牢学生茶学知识理论基础,更能锻炼学生的评茶能力与茶事服务技能。通过对本书的学习既拓展了教材的深度与广度,又可

    • 定价:¥59  ISBN:9787568080903
  • 服装打版与制作
    • 服装打版与制作
    • 高慧兰,张婷,陈思敏,吴建敏/2022-2-1/华中科技大学出版社
    • 本教材内容共分为六个项目,项目一介绍服装打版与制作的概念、流程和相关准备,提高学生对服装打版与制作的基本认识;项目二至项目六由浅入深分别介绍半身裙、裤子、衬衫、连衣裙、外套五大服装品种的打版与制作,每个项目均从*经典的款式实例入门,用服装生产工艺单的形式引入,通过款式分析、规格设定、制图、样版制作与复核、备料、排料裁剪

    • 定价:¥59.8  ISBN:9787568078641
  • 服装色彩
    • 服装色彩
    • 代蕙宁,刘毅艳,陈翠筠,陈聪主编/2022-1-1/华中科技大学出版社
    • 本教材的内容共分为五个训练项目:项目一主要介绍色彩的基本概念,了解色彩的三要素以及色彩的对比与调和等知识;项目二主要学习色彩的心理属性,了解色彩的情感、联想、视觉意象及色彩的冷暖属性;项目三主要学习服装色彩搭配的美学规律并进行实战技巧训练,通过同类色配色、类似色配色、互补色配色、冷暖配色、综合配色等模块进配色及搭配训练

    • 定价:¥45  ISBN:9787568078603
  • 书籍装帧设计
    • 书籍装帧设计
    • 陈媛,王婧,谭桑,何旭主编/2022-1-1/华中科技大学出版社
    • 本教材的内容共分为六个训练项目,项目一介绍书籍装帧的基本概念和发展史,提高学生对书籍装帧的认识;项目二介绍书籍形态与结构设计的知识,让学生了解书籍的基本装订形式和精装书与平装的区别,掌握书籍结构设计,包括护封、腰封、封面、书脊、环衬、护页、前言页、扉页、目录页、版权页、内页、勒口、订口设计技巧;项目三介绍书籍的版式设计

    • 定价:¥49.8  ISBN:9787568078771