《美洲鲥养殖技术》由上海市水产研究所专家根据多年潜心研究和广泛应用实践成果精心编著而成。书中详细介绍了美洲鲥的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、人工养殖、越冬、运输、营养与饲料、病害防治等内容。 《美洲鲥养殖技术》的主要特点是，内容来自作者一手资料，与生产实践结合紧密，全面展示了国内外美洲鲥的新生产与科研成果。 《美