本书共分五编，包括园艺学概述、园艺学基础、园艺生产技术及其原理、园艺产业经营实务和主要园艺植物及其产品，对园艺学的范畴、背景及现状给出了整体描述，并从学科所涉及的基础知识及原理入手，围绕整个园艺产业链，从园艺植物资源、种植过程管理、生产设施配置、采后产品处理、贮藏加工、物流运输、配送销售、产品质量控制、企业生产管理、贸易及全球园艺产业布局与国际竞争、产品价值及其实现等方面，全方位、系统地进行了诠释。书中提供的大量图表不仅丰富了内容，还增强了可读性。

本书可作为高等院校相关领域

本书共分上、下两篇，共13章。在遗传理论部分，除了常规的理论阐述增加了近年的进展，包括生物信息学基础，从基因组学、蛋白质组学到代谢组学，以及种质资源的评价与分析。在育种技术部分，除了常规育种方法，对基因工程育种、诱变育种也作了较为翔实的介绍，帮助食用菌从业人员了解最新技术的进展和实际操作。在实验部分，8个实验均选取当前最流行的食用菌种类和代表品种开展工作，具有较强的参考性和适用性。附录包含食用菌相关条例和技术规范、常见食用菌名录、参考文献等参考资料。

本书是高等职业教育园林类专业系列教材之一，全书系统地介绍了园林植物生长发育的基本规律、环境因子对园林植物生长发育的影响、园林植物苗木培育技术、园林植物栽植技术、园林植物的养护管理、古树名木的养护管理、各类园林植物的栽培与养护等技术。同时，本书单列了绿化工考级的相关知识和选取了国家考证题库的大量试题（试题答案和电子教案可在重庆大学出版社教学资源网上下载），有助于学生了解考级的知识点和技能点。数字含有49个微课视频和仿真视频，可扫书中二维码学习。
本书注重实用，图文并茂，简明易懂。适

本书总体上可分为两部分，第一部分讲述了葡萄种的起源和品种的分类、葡萄品种性状描述、评价方法、新品种选育的途径和方法等作为酿酒葡萄品种学的基础，多以酿酒葡萄品种举例。第二部分则重点讲述了目前国内外推广种植的优良酿酒葡萄品种、砧木品种及品种的区域化等。通过广泛查阅资料，除酿酒葡萄品种的植物学和经济学特性外，该部分对不同品种的起源、发展、主要分布区域、适合酿造的酒种及酒质做了尽可能详细的描述。彩图部分介绍了主要的酿酒葡萄品种和砧木品种。

全书分课程导论和6个项目单元，每个项目单元又包括任务、实训模块、知识拓展、练习与思考。主要讲述园林植物与城市的关系、园林植物的美学特性、园林植物的城市应用、课程与工作岗位的对应关系、园林植物器官的认知及园林植物的分类，进而依次讲解常见园林乔木、灌木、藤本、花卉、水生植物、竹类植物、观赏草、草坪草等8类植物，从中文名、别称、拉丁名、科属、植物类型、识别要点、生态习性、园林用途、自然分布、植物文化10个角度介绍常见园林植物。全书配有约300种常见的园林植物的近1000张图片，充分展示了植物全貌

   本书共分为绪论、总论及各论三部分，共21章。诸论介绍了园林植物基本知识、本课程的学习目标、学习方法及园林植物的应用。总论介绍了园林植物形态学基础、生态学习性、园林植物的分类，并在此基础上介绍了园林植物的造景应用。各论以应用分类为基础，以种为单位，介绍了各类园林植物的形态特征、产地分布、生态习性及园林用途。本书共收录各种园林植物617种，不同地域及专业的教师在授课时可根据需要进行甄选讲授。

 本书适合作为高职高专、成人教育园林及相关专业教

本教材为高等院校园艺专业观赏园艺方向教学用书。教材根据全国观赏园艺方向创新人才培养要求，从提高大学生的实践能力角度构建内容体系，力求反映当前国内外有关切花生产的新理论和新技术。全书共分11章，包括绪论，切花分类，影响切花栽培环境因子，切花栽培设施与设备，切花繁殖与育苗，切花栽培管理，切花病虫害防治，切花采收、分级与包装运输，切花保鲜和贮藏，切花应用与欣赏，以及主要切花栽培管理。

本教材是普通高等教育十一五规划教材,也是面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目研究成果。贮藏篇分为7章,阐述了园艺产品的采后生理、采后生物技术、影响贮藏的因素、采后处理与运销、采后病害及防治、采后贮藏方式和管理、贮藏案例等。主要从实用目的出发,既有贮藏理论和应用技术,又涉及贮藏加工中具体的生产实际问题, 结合园艺产品贮藏物流新趋势, 努力做到理论和实践有机联系为一体。同时,本书图文并茂, 简明易懂, 既可作为教材, 又可作为从事园艺产品贮藏和物流相关工作人员的参考书。结合新的出版

本书共九章，内容包括：果树水分生理与节水灌溉、果树光合特征与碳素营养、果树矿质养分的吸收与利用、果树营养生长与树体控制、果树芽体休眠与休眠解除、果树花芽分化与授粉受精、果实生长发育与品质形成、果树器官生长发育的相关性、果树对非生物胁迫的应答与适应。

本书共分三个模块：基础篇、应用篇、鉴赏篇。其中，基础篇共设九个任
务，主要介绍了设计、制作组合盆栽的基础知识和基本技能；应用篇共设十个
任务，将组合盆栽设计和制作的各个知识点、技能点融合其中；鉴赏篇包括商
业组合盆栽作品鉴赏和组合盆栽比赛获奖作品鉴赏两个任务。通过这三个模块
的学习，读者能轻松学会组合盆栽的设计与制作技巧，上手设计、制作自己的
迷你花园。
本书以任务为导向，在具体的应用篇中，每个任务从“任务目标”“任务
描述”“任务分析”入手，详细分析任