本教材有三个主要特色，一是系统性、理论性。即全面系统地介绍物流基本理论知识，侧重培养学生对物流活动机理、管理原理、方法的理解和领悟能力。二是方法性、可操作性。即以工商企业的物流业务管理为主线，注重微观实用，突出管理方法，注重培养学生能学以致用、解决企业实际物流问题的能力。三是前沿性、启发性。即设置知识点时，吸收了近几年

进入21世纪以来，人民生活水平不断提高，饮食结构也发生了很大的变化，特别是对营养比较均衡的西式点心的需求急剧增加。现在，精美的面包、蛋糕等西式点心已经走入“寻常百姓家”，成为人们日常饮食的一部分。市场的需求必将带动产业的发展，同时也对西点从业人员的生产技能提出更高的要求。本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生

本书共分12章，主要内容为物流仓储概述、仓储作业流程管理、仓储信息化管理、库存控制管理、物料管理、仓储经济核算、仓储管理制度、仓储设备管理、仓储管理操作规范、仓储安全管理、客户投诉与危机处理和仓储常用管理表格。本书可作为物流管理人员、物流科研人员、物流营销人员的参考书，同时可作为高校物流管理、电子商务、工商企业管理、国

信息技术(IT)是现代物流的关键功能要素和支撑条件。现代物流的特征与发展趋势是信息化、智能化、网络化、自动化及在物流信息平台基础上的集成化。物流信息技术是物流工程与管理学科的重要研究方向之一，是物流工程和物流管理专业的一门核心专业课程。 目前，国内这方面的教材大都是物流知识和传统的一般信息技术，如计算机网络技术、数据

为配合自2006年起定期开展的社会物流统计核算工作，作者编写了这本教材。全书共七章，主要内容包括物流统计学导论、物流统计信息的采集方法、物流市场预测、物流投入统计、物流成本统计、物流产出统计、物流企业经营状况的综合评价等。本书既可作为物流管理专业专科生、本科生的必修教材，也可作为广大物流企业统计工作者、物流企业经营管理

国际物流通关已成为中国加入WTO后很多企业必须处理的一项重要事务。在市场日益国际化的今天，各国在中国的各种国际物流活动迅速增多。特别是进入21世纪以来，中国的许多工商企业希望跻身国际市场，以争取更多的发展机会，更凸显国际物流通关的重要性。因此，国际物流通关活动越来越受到政府和企业的高度重视。在国内外市场的双重驱动下，国

为突出培养应用型旅游人才，《前厅服务与管理》以学生应掌握的知识面和前厅客房管理实际的需要作为编写教材的出发点，在编写过程中本着突出实用性和针对性的原则，全面、系统地介绍了饭店前厅服务与管理的专业知识及服务操作技能。《前厅服务与管理》的*特色，一是针对教学内容，在书中穿插了大量的图片、补充阅读资料、情景实训等内容，帮助

《现代饭店礼仪/职业院校饭店服务与管理专业系列教材》为专业核心课程的学习奠定了意识基础。学好礼仪，才能更好的开展其他科目的教学，对学生也有一个深远而长久的影响。本教材结合了饭店对员工的礼仪要求，改变了以往按类别划分章节的方法，从服务意识、职业形象、专业礼仪服务、独特的专业礼仪服务四个方面进行循序渐进式由局部到全面的学习

一、依归校本。《中职语文》的编写，在“实用、够用”的原则下，着眼于语文的功用性与本校职业教育的需求相对应，着力于语文的功用性与本校各专业模块的共性、个性的融合。根据职业教育的总体现状、中职语文教学总体现状及“生本”教育下学生语文学习的总体心理取向，我们选取、编写了一批符合职场需求、符合学生语文认知能力、符合不同专业学生

本书分为三个部分：部分介绍了许多关键项目和定义，定义系统的需求及其保障基本结构，覆盖系统设计过程的各个关键方面，并讨论了许多工具与分析技术和整个系统设计过程中所使用的模型，以可靠性设计作为关键目标。第二部分构建于部分的基础之上，描述了维护与物流保障基础结构的开发与设计（如供应保障、保障设备、运输需求等）。第三部分致力于