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本书根据印前处理与制作的岗位需求，与企业共同开发的双元活页式教材。内容对接国家职业标准《印前处理和制作》要求，以工作过程为导向，选取企业典型项目和真实案例为载体，围绕印前接单，文件审核、文件处理、文件打样和文件拼大版等能力培养，从简单到复杂设计单页产品、多页产品、纸盒类产品和复杂表面工艺类产品四个学习项目。以学生为中心

本书编著中所使用的的车型主要是近来针对职业院校学生开展的国家级（包括教育部、交通部、人社部等）新能源汽车维修赛项所使用吉利和比亚迪的纯电动主流车型作为参考，以电动汽车的主流控制技术及其检修方法为主要出发点，对新能源汽车的故障诊断进行了全方位的讲解。

本书主要从湖湘文化基础知识、湖湘文化精神特质、湖湘文化的越成就、湖湘杰出历史人物、湖湘旅游文化、湖湘民俗文化、湖湘饮食文化等内容来呈现。采用模块化教学，将内容分为六个模块，每个模块下设二至五个学习任务，为了拓宽学生的知识面，我们在每个模块设置了“课后练习”和“知识链接”和两个环节。“课后练习”提升学生的发散思维能力、归

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本书作为新时期高等职业教育类院校“美育概论”课程教材，把高职教育理论知识与实践技能结合起来，突出其“教学性”“教写性”和“实训性”。本书的主要特点是讲求趣味性、直观性和科学性，同时注意深浅结合、理论与实践结合。本书共十章，包括：美学基础、文字之美、文学之美、摄影之美、音乐之美、设计之美、建筑之美、园林之美、景观之美和中

本教材是案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构和知识体系，重点在于引导学生对问题进行深入挖掘和提出新的解决方案。本教材采用食品生产和生活中出现的真实事件作为案例，除了传统的负面食品安全事件案例之外，还增加了正面引导型的案例，案例种类包括安全类（微生物、毒素、非法

《食品营养学》是由暨南大学联合浙江大学、石河子大学等数十家单位的食品科学、营养学方面的十几位专家共同撰写的“食品营养学”课程配套教材。该教材围绕食品营养学相关的基础知识、最新研究及应用领域，就食品营养学基础、能量代谢与平衡、各类食物的营养价值、公共营养、特殊人群营养、营养与营养相关疾病、食品营养与新型食品开发、食品营养

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本教材主要围绕学前儿童科学教育的基本问题、学前儿童科学教育的目标、学前儿童科学教育活动的内容、学前儿童科学教育活动的设计与指导、学前STEM教育、学前儿童科学教育资源、学前儿童科学教育的评价、国外学前儿童科学教育八个章节进行阐述，系统地阐述了学前儿童科学教育的基础知识、基本理论与探究的方法，重点提升学生理论联系实践的能