旅游高等职业教育饭店管理专业教材。国家旅游局人事劳动教育司指定用书。遵循现代高等教育“宽专业、厚基础”的教学规律，考虑高等职业教育的现实需求，本书在保证易懂易学的同时，涉猎相当广泛，突破了以往财务管理教科书作为财经类教材的编排惯例，所论及的问题涉及各个方面，如公司体制、会计信息、财务分析、资产管理、饭店不同投资方式、多

在大量实践的基础上，结合我国高等教育中旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，对本书内容的编排进行了必要的调查：由于该课程的先修课程中有《管理学原理》课程，因此管理的基础理论未被列入本书中；对于饭店内的部门业务管理的相关内容，由于有专业课程的设置也未包含在内；对于饭店职能管理的部分内容也有专业课程，为了本书的系统性，仅作

本书练习题的题型多样，内容涉及词汇、语法、句型、读音等各个方面，便于学习者理解、掌握所学知识，做到举一反三、灵活运用。 本书在每个单元设置了阅读文。选材新颖、内容实用，反映现实生活的实际情景，为学者提供良好的学习素材及谈话信息，同时也可锻炼学习者的思考能力。 本书附有参考译文、常用句型索引、练习答案、复习测试题答案

口译课是一门实践性非常强的课程，因此《实用英语口译入门教程/大学英语教材》以实用为宗旨，以打基础为切入点。全书共十二单元，分三个学期使用。所涉及的内容都是当今社会常见的话题。除第一单元和第二单元外，每个单元均由三个部分组成，逐步增加难度。第一部分是英译双/汉译英各15句单句；第二部分是两个对话；第三部分是中英短文各两篇

《日语入门》(上)的编写指导思想是：从课堂教学的实践出发，注重以新颖实用的内容提高学习兴趣，以期培养并提高学习者的自学能力和应用能力。 《日语入门》(上)的编写原则为：根据零起点教学的特点，注意突出重点、难点。在进行句型教学的同时，加以必要的语法知识讲解，以听、说、读的能力为主，全面训练听、说、读、写、译的能力。在具

随着我国旅游业的迅猛发展，人们对旅游景区越来越重视，特别是在旅游饭店、旅行社、旅游交通等逐步得到发展和完善之的，人们对旅游景区的开发和早用给予了更多的关注，新景区的开发层出不穷，旅游景区已成为旅游业发展的热点。但在开发过程中，旅游景区人才短缺的问题却日益突显，既缺少旅游景区的经营管理和服务人才，也缺少旅游景区的专业技术

本书共分为五个部分，书中案例力求涉入世界各地发达不发达国家。本书适用于旅游业政府官员、大学中的旅游系和城市/区域规划系、经营旅游开发的国际机构、旅游咨询公司及所有对旅游开发综合性规划有兴趣人士。该书是在旅游规划专业领域内屈指可数的几本经典著作之一。作者曾长期担任世界旅游组织的规划专家顾问。全书共分为五个部分，十五章。第

本修订版较之初版的变化是：结构上，答案不再紧跟各课，而是将六课答案作为一个整体放在书后。练习中涉及的供分析、批评和研究的参考文章则由原来放在书后改为附在相应的课后；版面上，对书中插图进行了技术加工处理，改进了质量；文字上，采用了德国*正字法，修改了一版存在的印刷错误；编排上，补充了详尽的目录，便于使用者查找需要的部分；

本教材分基础编、公文编和日常事务应用文编三编。讲述了应用文性质、种类、语言表达、写作过程等基础知识；重点讲述了公文的特点及文种；介绍了19种与旅游相关的应用文体。

本教材是为前厅专业的学生编写的，目的是为了满足他们与客人交流的需要。其中包括与客人的具有代表性的对话、专门的词汇、角色扮演和双人对话练习。根据每段对话，教师可在目录中查到相应的语言交际教学的建议。