本书以图文并茂的形式，介绍了目前最广泛的图像处理软PhotoshopCS2的使用方法和技巧。包括基础知识和基本操作，创建选区与自由变换，绘图与修饰，图层与蒙版、使用文字、路径与形状、色彩调整、动作与批处理等内容。

本书主要内容有冷拼的意义与作用、冷拼知识与方法、冷菜制作方法、冷拼造型实例、食品雕刻的意义与作用、食品雕刻的原料与工具及其使用、食品雕刻的原则和方法、食品雕刻工艺实例。

随着我国市场经济的发展，商品交换已不再局限于某一具体的时间和地点，而是贯穿于商品交换的始终，人们不仅把市场看做商品交换的场所，而且将其作为整体交换关系的总和。因此，怎样组织生产和销售适销对路的商品，已经成为企业需要解决的重要问题。近些年，为了培养企业急需的市场营销人员，许多中等职业技术学校开设了市场营销专业，面向工商企

为满足全国中等职业技术学校英语教学的需要，我们于1994年推出了技术学校饭店服务专业教改教材《饭店英语》。该书自出版发行以来，受到了广大中职师生的普遍好评。但是，随着饭店服务业的迅速发展，新的服务理念、规范、方法不断涌现，对饭店服务专业的英语课教学提出了新的要求。为此，我们对《饭店英语》进行了修订。为了与其他专业的英语

本书主要内容有：入门知识、平面划线、錾削、平面锯削、锉削、孔加工、螺纹加工、锉配、立体划线、矫正和弯形、铆接、刮削、研磨、常用固定连接装配方法和钻床夹具。其中锉配和钻床夹具的内容在实际教学中可根据培养目标需要选学。

本书内容包括：三相异步电动机、单相异步电动机、直流电机、同步电机以及电磁调速异步电动机、伺服电动机、测速发电机、步进电机、交磁电机扩大机等等特种电机。

福利经济学是经济学科体系中的一个重要组成部分，它是以研究社会经济资源的配置效率和国民收入分配的公平等问题为主题，以社会福利化为宗旨，对各种社会经济现象和经济活动展开规范分析的经济学分支。在传统教学中，福利经济学是包含在微观经济学课程教学中，作为实证经济学的补充。近年来，由于诸如社会保障、社会工作等社会应用型专业的开设，

本书为国家级职业教育规划教材。本书根据会展行业的岗位要求和高职、高专院校会展专业的教学实际，由劳动和社会保障部教材办公室组织编写。内容涉及节事活动概论、节事活动策划、节事活动的市场营销、节事赞助与财务管理、节事活动的现场管理实施、节事活动风险控制与管理、节事活动配套管理和节事活动评估等。本书为高职、高专院校会展专业教材

本书是职业技能短期培训教材，由劳动和社会保障部教材办公室组织编写。本书内容涉及钳工基础知识、划线、锯削与锉削、孔加工、刮削与研磨、装配等。本书内容充实，实用性强，图文并茂，通俗易懂。通过本课程的学习,在基本知识及操作技能上应达到初级技术工人应知、应会的要求，能运用这些知识解决生产中的有关问题。

本书内容：CAXA电子图板基础知识、绘图工具、基本图形绘制、编辑图形、高级曲线绘制、工程标注、工程图形的绘制等。