你对营养素了解多少呢？怎么知道自己缺乏哪种营养素呢？如何才能有效补充呢？我们精心编写了《营养密码——身体缺什么，你就补什么》一书。本书首先介绍了有关营养素的知识，接着详细讲述了缺乏维生素、矿物质等重要营养素的表现以及如何补充。此外，本书讲述了不同疾病、不同人群的营养补充方法，以及如何制定适合自己的营养方案。

　　《烹饪营养与配餐/中餐烹饪与营养膳食专业·“十二五”职业教育国家规划立项教材》依据教育部中餐烹饪与营养膳食专业教学标准，按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念编写而成。
　　《烹饪营养与配餐/中餐烹饪与营养膳食专业·“十二五”职业教育国家规划立项教材》按照项目—任务体例编写，共设4个项目24个任务，4个项目分别为营养学基础知识、平衡膳食宝塔与食材功用、烹饪过程中原料的营养变化、营养配餐。全书以餐饮行业需求为基础，以提高学生职业能力为导向，在体系、框架结构和组织形式等方面

　　《营养与膳食指导/技能型人才培养“十三五”规划实训教材》共四个模块：膳食调查与膳食计算、食谱编制、社区营养指导、医院膳食指导。每个模块都有任务，设置技能要求和相关知识，用以指导学生明确目标，掌握知识和提高技能，模块后设有综合测试，可方便教师引导教学和学生温习功课。
　　《营养与膳食指导/技能型人才培养“十三五”规划实训教材》适用于三年制中等卫生职业教育各职业选修课，也可供从事营养工作的人员培训、学习、参考。

本书为职业院校食品类专业通用教材，也是中等职业教育食品生物工艺专业国家规划立项教材，是在2011年版本基础上修订而成的。本书主要介绍在食品加工生产和日常生活中所涉及的食品安全与营养问题。主要内容包括：导言、食品中的危害及预防、食品质量安全控制与管理、人体需要的能量和营养素、食品的营养与安全、膳食指导与健康素养等。本书还可作为民族风味食品加工制作、粮油饲料加工技术、粮油储运与检验技术、农林牧渔类的农产品保鲜与加工、农产品营销与储运、医药卫生类的药品食品检验、营养与保健、旅游服务类的烹饪、

这是一本美国的超级畅销书，在亚马逊图书总榜上排名第9，健康类排名第1。2年时间再版14次，销售25万册。已经售出了超过33个国家和地区的版权。 在饮食营养领域，是一个里程碑式的作品，在美国引起巨大反响，是在业界具有代表性的经典之作。本书教你如何通过饮食来达到长寿的目的。通过饮食预防和逆转富贵病和慢病。 作者通过总结大量科学数据和研究报告，颠覆性地告诉大家：对威胁生命的主要疾病来说，基因发挥作用的比例仅占10%到20%！我们完全可以通过饮食来改变基因对健康的影响。 这是一本真正的救命书！每家存备一

《餐饮食品安全与控制/十三五高职高专院校规划教材》运用食品安全学的基础知识和原理，结合食品安全科学在餐饮业中的应用，对餐饮业的食品安全问题与控制方法进行了系统阐述。
　　《餐饮食品安全与控制/十三五高职高专院校规划教材》体例富有特色，每单元都有知识与能力目标，课后有丰富的思考与训练题，书后又有综合实训项目，力争做到利于学生理解重要知识点，注重能力培养，强化技能训练。
　　《餐饮食品安全与控制/十三五高职高专院校规划教材》案例新颖丰富，通过案例导入展开教学，能激发思考、培养兴趣

食品营养与卫生教材，用于相关课程教学，主要论述食品营养成分、营养价值、卫生标准，合理膳食，食品污染与危害、食物中毒及各类食品卫生问题预防控制和监管等内容。

公共营养学研究人群的营养问题及其影响因素和营养改善的途径，探讨平衡膳食、合理营养与疾病健康的关系，具有宏观性、实用性、社会性和多学科性的特点。本书是我国高等院校食品卫生与营养学专业本科系列教材之一，编者多为国内重点医学院校和***营养机构的知名学者。全书共分为五篇十八章，包括：公共营养基础篇、公共营养疾病篇、公共营养技术篇、公共营养实践篇和公共营养管理篇，内容涵盖了公共营养学的基本理论、基本方法和基本应用。本书紧密结合我国当前社会经济发展趋势、人群健康需求和全球营养研究进展，力求内容的科学性、先

　《营养与膳食（第2版）/全国医学高等专科教育“十三五”规划教材》共七章，分别为绪论、营养素与能量、食物的营养价值与平衡膳食、不同生理人群的营养与膳食、临床营养治疗、常见疾病的营养治疗和护理、实训指导。每章节均有知识链接，有利于拓宽学生继续学习的渠道，利于学生日后进一步发展。每章节均有学习目标及思考题，方便学生对所学知识的理解、掌握和应用。本次修订保留了第1版的精华内容，更新了有关营养知识，增加了案例和实训内容，增加了营养软件的应用内容，体现了教学为学生毕业后的工作服务的精神。 　　《营养与膳

该书是以葡萄酒、营养与人体健康关系为主线，以葡萄酒营养学的基础理论及相关实用知识为基础的理论教学体系，将葡萄酒、营养与健康的前沿科学知识进行整合凝练。该书以现代营养学知识为依托，汇总葡萄酒营养的*研究成果，紧密结合葡萄酒文化，旨在引导读者通过学习能够运用所学知识为实际生产、生活中与葡萄酒营养相关的问题进行分析、评价和正确的指导引导大众葡萄酒餐饮的科学消费，指导大众如何健康的饮用葡萄酒。