本书是国家精品课程的配套教材，内容包括动物传染病的传染和流行过程，动物传染病的综合防治，多种动物共患传染病，猪、家禽、牛羊以及其他动物传染病的流行、诊断和防治；相关知识与技能通过七大项目、104个子项目和17项技能训练任务得以学习和实施。书中各项目提出了具体的学习目标、技能目标和项目小结，有利于学生明确学习目标和学习重

本书紧扣高等职业教育特点，立足于犬猫临床实践，一改学科体系教材以知识介绍与传授为重点的传统编写模式。本书在简要介绍了犬猫生活习性的基础上，重点介绍了犬猫临床实践中的诊断技术、治疗技术，涉及犬猫临床中常见传染病、寄生虫病及普通病；结合编者临床经验，每种疾病均从诊断与治疗的角度入手，注重知识的应用性。本书还介绍了观赏鱼、观

本书共分十二章，按有机产品“从田间到餐桌”的顺序编写，分别介绍了有机农业的发展历史、现状与展望；有机农业生产的前期准备，包括有机农业对产地环境、有机农业生产投入物质的要求；有机农业的生产过程中土壤培肥和植物保护等方面的技术要求；几种代表性的粮食、蔬菜、水果和畜禽的有机生产技术；有机食品的收获后管理、食品安全，以及对加工

第一章：绪论；第二章：种子的形态构造与成熟；第三章：种子的化学成分；第四章：种子活力、劣变与寿命；第五章：种子的休眠与萌发；第六章：种子的加工；第七章：种子的贮藏；第八章：种子的检验。该书配套种子学实验。

《野生动物营养与饲养》共分七章，章主要介绍我国野生动物饲养的发展简史、相关的概念和法律条文，第二章到第六章分别介绍动物与植物的化学组成、不同食性的野生动物的消化生理及其对饲料的消化、野生动物营养、野生动物饲料以及野生动物的营养需要，第七章主要以商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单（林护发［2003］121号

本教材在多年实验教学经验的基础上，根据实验室的实验条件，在已经开展实验的基础上，又增加了大量的设计实验。既包括食品微生物学与食品理化检验方面的基础实验和综合提高型实验项目，又涉及了食品的加工贮藏及设备方面的实验与生产实践项目，并结合课程实习实训,对各实验项目的基本原理、生产工艺、产品质量标准及注意事项等作了翔实介绍。本

农业物料特性研究是农业机械设计、农产品检测、农业物料包装和储存保鲜技术的研究基础，在现代农业发展中具有重要的理论和实践意义。本书从近代物理学理论、技术和方法运用的角度出发，重点介绍了农业物料力学、热学、光学及电学特性，为物料特性参数的选取和确定提供了科学的研究方法和测试依据。本书可作为农业机械化及其自动化、生物工程、食

《家禽生产技术》适应现在项目导向、任务引领的课程改革发展趋势，便于教师在实践中采用理实一体化教学，内容主要包括禽场建设与设备、家禽品种选择、家禽繁育技术、蛋鸡生产、肉鸡生产、种鸡生产、水禽生产、家禽兽医保健、家禽场的经营与管理九个模块，每个模块以操作过程为主线，将知识和技能有机地融合到任务中。本书加大了实训内容的编写，

本书以家庭养宠步骤作为主线，以宠物犬、猫为主要对象，内容包括：宠物品种选购—养宠用品准备—宠物饲料准备—种宠物、仔幼宠物、成年宠物、老龄宠物的饲喂—选种、选配—采精与输精—妊娠诊断—孕期护理—产前准备—分娩与产后护理—阉割与绝育。书中详细介绍了国内外犬、猫的品种类型、形态特征、性格特点和饲养要求，并单独介绍了犬的训练和

《兽医临床诊疗技术》（第二版）针对高职高专培养技术技能型人才的要求，为体现项目教学课改成果，系统全面地介绍了兽医临床和实验室诊断的基本方法、疾病在兽医临床上的基本表现形式和兽医临床常用治疗方法，共分为四个模块二十个项目，内容包括兽医临床诊断技术、实验室诊断技术、兽医常用临床治疗技术、兽医临床常见症状的诊断与处理。各项目