本书为中等职业教育畜牧兽医类专业教材。本教材采用任务驱动法，将全书分为生态养猪概述，猪的生物学特性、行为学特性与动物福利，生态猪场的建设，猪的饲养管理技术，猪营养需要及生态型饲养技术，常见猪病中兽医防治技术以及生态安全猪肉的生产7个模块，共21个任务。每个模块都有模块小结，可以帮助学生复习掌握所学知识。教材有机融入思政

本教材内容包括：歌曲伴奏和声理论知识、歌曲伴奏成品作品分析与弹奏，各种音型的讲解，民族调式歌曲伴奏、歌曲伴奏的“润色”“处理”、针对每个章节的理论及弹唱作业、歌曲曲库及伴奏示范视频讲解等内容。在和声理论知识点及伴奏音型的讲解时，教材基本采用线谱记谱，这样视觉上更直观，便于和弦的分析与讲解；在弹唱作业中，都采用首调概念的

本书围绕产品包装工艺及其相应配套生产设备,系统介绍了产品包装防护与保质基础、通用包装工艺与设备、专用包装工艺与设备以及包装工艺及质量管理。通用包装工艺与设备内容包括典型单元包装工艺、组合包装工艺、后道包装工艺与设备;专用包装工艺与设备内容包括防潮包装、防锈包装、吸附/释放型活性包装、气体调节包装、控温包装、无菌包装等工

本书在总结多年的教学实践与科研基础上，经归纳吸收国内外有关图案设计的优秀理论思想与设计方法运用整理而成。本书共5章，按学者们的阅读学习习惯分别讲述了图案的基本概念、中外图案风格的演变、图案的组织构成方法、形式美法则、图案的设计与应用等。 本书适用范围广泛，既可用于高职高专院校、中等专科院校或职业学校的艺术设计专业教材，

本次修订在保持第一版体系的基础上，结合《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》《食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序》等最新法律、法规和标准，更新和完善了食品添加剂的作用原理、生产方法、安全性、使用原则及相关注意事项等。《食品添加剂》（第二版）共十五章，按照食品防腐剂，食品抗氧化剂，食品

内容包括服装图案的源流、审美，服装图案设计认知、服装图案的造型设计、服装图案的色彩、服装图案的表现技法、服装图案设计的电脑实现、及服装图案在生产中的实现等。借助中西方历代服饰图案纹样的演变，展示了中西方历代服饰图案纹样的丰富多彩与文化差异性，为今天的现代服装图案创意设计与表达提供了参考和依据。系统地介绍了服装图案的设计

本书是西华大学承担的四川省高等学校省级“课程思政”示范课程“食品安全学”和四川省重点教改项目“地方高校一流专业建设路径的研究与实践”建设的研究成果，整合食品科学与工程专业传统教学计划中食品安全学、食品卫生学、食品分析（危害检测部分）教学内容，按照新时期食品科学与工程人才培养要求，在第一版的基础上联合江南大学、江苏科技大

本教材以项目为引导，围绕中华鳖、草鱼、鲢鱼等主要水产的养殖，先介绍实现任务的相关知识，再介绍实现任务的整个过程，力求符合学生认知规律，采用图文并茂的方式，尽可能展现知识点，可读性大大提高。本教材内容共分六个项目，分别重点介绍了主要鱼类的生 物学特性及生活习性、人工繁殖技术、养殖技术、常见疾病及其防治的关键技术和生产任

本教材的面向对象为工学类食品专业的学生，根据教改要求，要以社会需求为目标，以就业为导向，提高学生的社会竞争力。全书包括三部分内容。第一部分介绍食品生化实验原理和实验技术，如目前生化研究中常用的分析分离技术，包括层析分离技术、电泳技术、生物活性物 质纯度分析方法及活性检测技术等。第二部分介绍食品生物化学基础实验，选编4

本书从基础字体设计入手，详细讲解了字体设计发展、基本原则、感情特征、字体设计样式、创意字体设计、创意字体设计解析、字体设计的应用案例等内容。书中将理论与实际操作相结合，精选字体设计案例进行解析并辅助讲述字体设计方法和设计思路，循序渐进地为 读者分享精彩实用的设计技巧，在丰富本书内容结构的同时，也增强了实用性。本书可操