《旅游礼仪》根据我国高等院校旅游专业教学的要求和我国旅游业发展的实际需要，有针对性地选取素材，系统地阐述了旅游礼仪的基本理论、基础知识及应用技巧。本教材的基本内容包括礼仪的基础知识、旅游者的礼仪、旅游工作者的服务礼仪、主要客源国（地区）礼仪习俗四大部分，注重理论与实践的有机结合，所述内容力求具有实用性、时效性和可操作性

《导游业务》在编写过程中，我们立足于提高学生的整体素质和培养学生的综合能力，围绕理论与实践相结合这一主题，在把握理论科学性、先进性的同时，注重理论的实用性和可操作性。同时，在内容和形式上也进行了创新尝试。全书力求结构严谨、简明扼要、深入浅出、生动实用，既适合旅游专业本科教学的需要，也能满足不同层次旅行社经营管理人员的实

《中国历史文化》是针对高等院校旅游专业特点编写的系列教材之一，侧重点不在中国通史，而主要着眼于中国历史景观文化，包括器物文化、园林文化、建筑文化、陵寝文化、城居文化、民俗文化、宗教文化。作为基础课程教材，书中大量借用了前人建立的知识体系和研究成果。

《日本语场景会话》由自我介绍、学校生活、日语学习、日本概况、饭店研修五个部分组成。课文以学校生活、学习、日本文化、风俗习惯、饭店接待、面试日语等为主，由反映日常生活与学习情况的多篇短小精干、生动活泼的现代日语情景对话组成，涵盖语法、语义、语境等诸多方面的知识要点，有利于开展情景教学活动，易学易记，可以培养学生直接运用外

明治初期，日本人接触的西方文学已进入全盛时期。日本的文学家和知识分子为西方人实现近代自我与合理精神的强韧所打动，在心灵深处感受到了巨大的震撼。作为先驱的作家们，在近代前期日本社会中背负着反叛的罪名，处于孤立无援的境地。为撰写近代日本文学，为创造近代自我和近代社会所必需的条件，他们付出了艰苦卓绝的努力。在短短几十年中，通

《高职旅游类项目课程教材：客房管理实务》根据职业教育的特性和学生学习认知的规律，改变了传统教材以知识为架构的教材编写方式，采用项目课程、任务驱动教学法，从技能入手，体例新颖，内容编排科学。本教材的编写者均在星级饭店担任过房务部总监，长期、承担有关岗位培训的教学工作，曾多次出国考察进修，具有丰富的行业经验和教学经验。在编

本书全面、系统地将餐饮服务与经营管理融为一体，由五大项目支撑，构建餐饮由新手入门学技能，到熟练操作懂服务，继而组织计划能管理，再发展到切入市场会经营，最后升华为全程构思、通盘运作，敢创业这样几个与餐饮职业生涯发展相吻合的项目阶段。由于全书内容涵盖广、技能构成多、知识跨度大，因此，由若干个模块支持的各大项目又表现出总体风

《旅行社礼仪》内容丰富，深浅结合，从多角度、多层面涵盖了旅行社礼仪的基本知识、基本理论、表现形式以及旅行社从业人员的行为规范、语言修养及旅游接待与服务等礼仪技能的具体操作与应用，突出重点、难点，从序论到各章节内容依次深入，融会贯通，并在每章后面附有“经典案例”与“思考问答”，有利于学生全面、系统地学习和掌握课程内容，增

生态旅游学是研究生态旅游活动规律与生态环境伦理的一门学科，是介于生态学和旅游学之间的一门交叉性学科。生态旅游则是以生态学观点和可持续发展思想为指针，以自然生态环境和相关文化区域为场所，为体验、了解、认识、欣赏、研究自然和文化而开展的一种对环境负有真正保护责任的旅游活动，它是专项自然旅游的一种形式。基于上述观点，本书勾勒

《旅游经济学》的新内容主要表现在：一是研究了旅游经济的发展模式，重点阐述了发达国家与发展中国家旅游经济的发展模式，探讨了我国旅游业的发展模式；二是论述了WTO与产业政策，重点分析了我国新的旅游产业政策及其对旅游产业结构优化的调控作用；三是论述了旅游产品供求矛盾的运动规律，分析了推动旅游产品供求矛盾运动的主要因素及其影响