《食品营养与健康》是高星级饭店运营与管理专业的一门专业核心课程，旨在研究如何促进公众食品营养均衡，保障食品安全的课程。本课程结合《中等职业学校专业教学标准》、营养师和健康管理师岗位标准以及如何吃得安全、吃得营养、吃得健康、吃得实惠等一系列公众关注的的现实问题，将课程内容与具体的工作任务对接，进行编写；将学习营养理论、制

本教材是现代家政服务与管理专业和智慧健康养老服务与管理专业核心教材之一，围绕均衡营养，珍惜食物，提高居民健康素养，促进健康中国行动计划的实施以及以家政服务员岗位核心能力要求为根本，充分对接《家政服务员》职业资格标准和《营养师》职业资格标准来选取内容；遵循由简单到复杂、由基本到综合应用的认知规律，基于课改“课程模块化”的

本书的主要内容分为家庭突发重症救命技术、家庭常见急症救护技术、家庭意外危险抢救技术三个模块，具体又分九个项目二十四个任务。具体任务采用行动导向式编写方式，从任务描述（情景导入）、任务分析（涵盖重难点分析）、相关知识、任务实施到任务评价，旨在培养学生家庭急救的技术技能，增设了知识拓展模块，并将课程思政元素融入教材内容全过

本教材以学习者为中心，基于家庭母婴工作情境的职业能力体系进行教学设计、教材编写与资源开发。站在学习者的角度设计任务情境案例，并提出母婴照护工作任务，将教材内容按照“母-子”两大服务人群，从饮食照护、生活照护、专业照护、保健四个层面，分为“孕妇护理”、“产妇护理”、“新生儿护理”、“婴儿护理”四大模块，十二个工作项目，并

本教材为满足“十四五”规划纲要提出的一系列满足老年人更加多元、更高品质服务需求的发展目标和措施，实施积极应对人口老龄化国家战略，提高老年期的生命质量和健康水平，从老年人生活照护到心理照护和安宁照护全方位工作情境的职业能力体系进行教学设计和资源开发，包括绪论、老年人生活照护（居住环境、饮食、清洁、睡眠）、老年人基础照护（

本书适用于职业院校学生使用，本教材在编写中以“联系实际、深化概念、注重应用、培养创新”为原则，编写力求从现代营养学和卫生学的角度阐述饮食营养与卫生安全的基本理论、基本知识和基本技能，把现代营养学和卫生学的理论应用于餐饮业实践中。教材内容包括营养学和卫生学两大部分，共分八个项目。营养学主要介绍营养学基础知识、各种原料的营

本教材严格按照教育部中职院校老年人服务与管理专业教学大纲编写，从强化操作技能，掌握实用技术的角度出发，包括老年人饮食照料、老年人排泄照料、老年人睡眠照料、老年人清洁照料、老年人安全照料4个主要部分，充分涵盖了老年人照护所涉及的各个方面。 全书旨在向学习者指明学习的重点和任务，系统、深入浅出地讲解了老年人生活照料的理论

本书在内容框架上以学前儿童“健康”与“保育”为主线，遵循从身体到心理、个体到整体、从幼儿到托幼机构的规律，探讨了幼儿身心发展的特点和保育、集体活动中的保育及在托幼机构中健康与营养、健康与疾病、健康与安全的关系。

儿童成长总是伴随着极强的好奇心和求知欲，面对他们提出的各种各样有趣的问题，“儿童看图成长十万个为什么”系列由此而生。本套书共6册，包括人体、宇宙、科技、地球、动物、植物等六个类别，本书是其中一册：《儿童看图成长十万个为什么——奇妙的人体》，书中通过问答的形式，解决孩子们的疑惑，不但满足了孩子们对于知识的渴求，而且让他们

本书稿依据近年来国家相继出台的各种护理行业标准、相关法律法规及医院感染的标准、规范，以及由于人民卫生出版社出版的《基础护理学》（第5版、第6版）来编写，内容与临床工作紧密结合，注重护理实习生综合能力的培养，具有明确的目的性、较强的实践性和实用性，既可以作为护理实习生进入临床实习的岗前培训教材，又可以作为护理实习生临床实