《预防医学实践教程》由实验室基础、卫生学实验与实习、流行病学实习与统计学上机操作组成。实验室基础重点介绍与实验室活动有关的一些规则及在实验中需要注意的共性问题，如实验数据的处理方法、溶液的配制及运算、实验室药品与安全管理等；卫生学实验与实习内容重点是三大卫生即环境卫生、食品与营养卫生和劳动卫生与职业病常用基础实验与实习

本书共分为五章，分别为：中国国防、国家安全、军事思想、现代战争、信息化装备。又细分为多个小节，内容包括：国防概述、国防法规、国家安全概述、国家安全形势、军事思想概述、战争概述、信息化装备概述等。

《病原生物学与免疫学基础（供临床医学、类护理学类、相关医学技术类等专业使用）》仍然分为三篇进行介绍，包括医学免疫学、医学微生物学和人体寄生虫学三部分内容，顺取第2版教材中的优点和成熟的内容，同时又注意吸收和借鉴国内外医学免疫学和病原生物学新教材的优点，加入医学免疫学和病原生物学的新知识、新成果和新技术，并在加强基本知识

本书分为病理解剖学和病理生理学上下两篇，病理解剖学突出了基本理论、基本知识和基本技能，强调了临床病理联系，尽量简化疾病发生机制的叙述，以临床常见病和多发病为基础，将疾病时机体各器官、系统的形态、功能和代谢改变有机地联系在一起。病理生理学包括各种疾病中可能出现的共同的成套的代谢和功能变化，即基本病理过程，及各系统器官如心

《导游业务》为高等教育旅游管理专业“十三五”规划教材，系统地阐述了合格的导游员应具备的素质、知识和技能。全书共12章，分三大部分：第1章和第2章为基础理论，主要介绍导游服务、导游人员的基本概念；第3章至第11章为导游实务，主要内容为团队导游服务程序、散客导游服务程序、导游服务质量、导游服务礼仪、带团技能、导游的审美艺术

《医用写作与文献检索（供临床医学类、相关医学技术类等专业使用）》分七章：一章文献检索概论，阐述了文献检索的任务与地位，以及医学文献检索的意义；第二章至第五章系统地介绍了各类信息资源的用途和医学检索工具的使用方法；第六章重点介绍了医学科技查新和论文写作；第七章介绍了特种文献检索的方法。为了易教易学，每章前设置有“学习目标

《学前英语》具有以下编写特色：主题选择由浅入深，从与日常生活紧密相关的内容入手，逐步过渡到较抽象、有一定深度的话题。各单元材料的选择，短小精悍、难度适宜，兼顾材料的多样性和语言的真实性，注重提高学生的综合文化素质。各单元之间遵循由易到难、由浅人深的原则，体现出英语技能提高的系统性与连续性。体现语言运用的交际性，使学生通

近年来，我国经济快速发展，人民生活水平不断提高，传统的食品产业已经很难适应消费者所需，食品领域安全问题也越来越突出。为解决日益增长的人民所需与现有食品产业落后的矛盾，必须培养一大批具有国际化视野和知识技能的食品专业人才。为此国家引入了工程教育专业认证来与国际先进国家接轨，工程教育专业认证是国际通行的工程教育质量保障制度

本书在编写内容和形式上坚持以学生为主体，努力突出以下特色。①实用性：每个实验项目包括实验学时、实验类型、教学目标、实验目的、注意事项及考核评分标准。操作过程比较复杂的实验项目由在大赛中获奖的护生真人、实景拍摄操作视频。在实验教学中，学生可通过手机扫描二维码，直接观看操作视频，这样不仅用于课堂教学，也便于学生课前预习和课

本书分为五大模块，模块一，主要包括微生物的概念及特点、食品微生物检验的意义、食品微生物检验程序及检验报告书写规范；模块二，主要包括显微镜使用与维护方法、常用培养基的制备方法、无菌技术、微生物计数方法、常用染色方法；模块三，主要包括食品中菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌及